高脂饮食的建议

师幸伟医生 发布于2022-11-29 16:54 阅读量957

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此类患者日常饮食建议以“低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高膳食纤维”为主要原则。

1、保持理想体重 

具体热量限制标准建议:总热量以1505 kcal/d起始,分三餐供给,1个月后改为1304 kcal/d。或者按超重30%以上患者在原饮食基础上减少热能552-1103 kcal/d计算,超重30%以下者在原饮食基础上减少热能125-251 kcal/d计算。以每周减轻体重0.5-1.O kg为目的。

三大营养素分配的原则:高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。碳水化合物包括蔬菜和水果,应占总热量的65%-70%。蛋白质应占总热量的11%~15%,标准体重时蛋白质按0.8~1.0g/kg供给,一般为0.57~1.0g/kg。脂肪总热量的其余部分则以脂类补充,通常每天为40-50g。

可食用的食物:

1.富含维生素C的食物:如新鲜蔬菜、水果等。

2. 富含膳食纤维的食物有豆类、粗粮等。

3.含优质蛋白的食物有鸡蛋清、瘦肉、脱脂奶等。

4.富含Ω3不饱和脂肪酸的食物:如鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等海水鱼类。

5.有降脂作用的食物:如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、山楂、墨鱼等。

总之,高脂血症应该合理膳食,饮食以蔬菜、水果、低脂奶制品、富含食用纤维的全谷物、植物来源的蛋白质、禽肉、鱼、大豆、富含钾、镁、钙等微量元素、优质蛋白质和纤维素。

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