痛风属于代谢性疾病，在痛风的研究中，除了遗传易感基因内在因素外，还涉及外在环境因素的影响，内在遗传与外在环境因素两者所占比例约55%：45%。在外在环境因素中，饮食占有决定性比重，在低嘌呤饮食中，有一类食物，我们经常服用，但较少注意到，其实其经过体内转化后，引起尿酸产生增多，排泄减少，也是危害我们健康的一大类食品----果糖。

果糖听着好像来自水果，“天然健康”，其实不然，我们在不仅在水果中会遇到它，平时食物添加剂、糖果、奶茶中我们都会用到。因其甜度高，备受大家喜爱。富含果糖的食物有：

1、甜饮料和糕点

市面上销售的各种甜饮料，包括碳酸饮料、果汁、所谓的功能性饮料等是果糖最丰富的来源之一，常见的糕点：甜甜圈、饼干、蛋糕、布朗尼、馅饼、牛角面包等，包括制作甜点的糖浆也富含果糖，注意别吃太多，以防尿酸增高。

2、蜂蜜和水果

蜂蜜、苹果、香蕉、梨、芒果、荔枝、哈密瓜、西瓜、甜瓜等都是果糖含量很高的水果。尤其放置时间久，发酵的水果。有些水果是果糖的“隐性来源”。柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多，分解代谢后将有一半转化成果糖，也需加以关注。

有研究显示：果糖经肠道吸收进入肝脏，被果糖激酶磷酸化，这个过程没有负反馈机制，会消耗细胞内的磷酸盐及三磷酸腺苷（ATP），转化为单磷酸腺苷（AMP），然后代谢为尿酸。此外，果糖还能引起胰岛素抵抗，继而降低肾脏9.8%的尿酸清除率，过去医学界仅仅将目光放在摄入的嘌呤食物上，忽视了果糖对内源尿酸的影响。

降尿酸，防痛风，保护肾脏、血管和关节，从我们饮食做起。