老年人补钙原则

1、从婴儿期到老年期，机体对钙的吸收率是逐渐降低的：婴儿时期对钙的吸收率可高达60%，儿童约为40%，老年人对钙的吸收利用能力下降，钙的吸收率一般在20%左右。老年人由于自身代谢能力减弱，胃肠吸收能力也相对减弱，因此老年人每天膳食钙的适宜摄入量(Adequate intake AI），和可耐受最高摄入量（UL），均为1000mg/d。

2、补钙应以食补为主。重视营养合理的配餐，应注意选择含钙量较高而又购买方便的食品。我们主张老年人要坚持喝鲜牛奶，因为牛奶里含钙量较高，晚上应加喝一杯牛奶，这样既能安神又能有效地补钙。

3、补钙时莫忘吃醋：因为醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，提倡食物中加点醋，如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。

4、因为夜间患者最需要钙，而且最容易吸收。由于夜间入睡后不进食物，但人体血液中仍需要一定数量的钙，这时只有从体内唯一含钙部分——骨骼中索取。另一方面，由于就寝时人体的含钙量较少，所以，临睡前摄取钙质能很快被吸收，可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。

5、注意食物中钙磷的比例：钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响，对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。在食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品为好。

6、补钙要与身体锻炼相结合。如果您认为自己已补足了钙营养，就大功告成了，那可就错了。钙在人体内需要吸收、运行到全身各个部位，适当活动身体能促进钙尽量发挥作用，尤其是户外活动还能增加维生素D的合成量哦

7、多晒太阳：补钙还需多晒太阳多运动，为了更好地吸收钙质，我们还应该配合补钙做，些辅助工作。在人体皮肤中存在一种7-脱氢胆固醇，在太阳的紫外线照射下，这种物质转变成维生素D，再经过肝脏、肾脏，然后变成活性的维生素D，才能发挥它的效用。所以，尤其是老年人要注意多晒太阳，平均每天晒一个小时就可以了，而以9点到10点的阳光最适合人体的舒适度。

8、影响钙吸收的食物和药物：①蛋白质、磷肽、乳糖可以促进钙的吸收。②植酸、草酸、鞣酸可与钙结合为难溶性复合物，减少钙的吸收，故补钙时不要与富含植酸、草酸、鞣酸、高纤维膳食的水果、蔬菜同时进餐，最好是间隔1小时再服用钙剂。③补钙同时应注意促进钙吸收和钙代谢的维生素D、维生素K2的补充，以及微量营养素铁、锌的补充。