原则不是吃高脂、高糖和高盐的食物，而是吃低脂、低盐、低糖或无糖的食物。这样的病人不适合吃猪、牛、羊的脂肪和各种脂肪以及其他富含胆固醇的食物，如动物内脏、鸡蛋、猪皮等。烤肉也不适合吃，蛋黄、鱼籽、蟹黄、螃蟹、虾、牡蛎等。这些是高胆固醇含量的食物。红糖、白糖和各种糖果、果酱、蛋糕、甜饮料、土豆、山药、莲藕等淀粉质食品不宜食用或少吃泡菜和泡菜。
对于高血压、高血糖患者的三餐食谱，具体如下：
1、早餐：有较多选择，可选择脱脂牛奶或无糖豆浆，二者选其一即可，还可以食用一个鸡蛋，且可以食用一个菜包或肉包，也可以进一步选择无糖酸奶；
2、中餐：可以将精致的米饭替换成杂粮饭，增加红薯、土豆、南瓜等主食的含量，且蔬菜进食越多越好。同时可以增加部分优质蛋白食物摄入，如鱼肉、虾肉、瘦肉、鸭肉、鸡肉；
3、晚餐：可以选择小米粥或杂粮饭，且蔬菜不限量，也可以增加部分优质蛋白食物摄入，包括鱼肉、虾肉、瘦肉等。
对于高血压、高血糖患者一天的饮食，应注意控制总能量的摄入，与患者体型、平常活动量有一定关系。同时需注意食物的烹饪方法，尽量做到低盐、低油。