胆汁反流性胃炎称碱性反流性胃炎，是指由于幽门括约肌功能失调或胃幽门手术等原因造成含有胆汁、胰液等十二指肠内容物流入胃，使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血，减弱胃黏膜的屏障功能，引起H+弥散增加，而导致胃黏膜慢性病变。

注意：1、忌食辛辣的食物：麻椒、辣椒、辣酱、胡椒粉、五香粉等辛辣的食物进食后会刺激胃黏膜分泌大量胃酸，从而导致患者出现反酸烧心、胃部疼痛的表现。

　　  2、避免淀粉含量高的食物：比如红薯、土豆、煮黄豆之类的食物难消化，而且是还会产气，患者吃了会加重胃胀、胃酸过多的症状表现。

　　  3、避免糯米制品：比如粽子、汤圆、糯米鸡、糯米糍粑等等，它们腻滞、黏性大、难消化，滞留在胃内的时间过长会导致胃酸分泌过量，加重胆汁反流的现象。

　　  4、避免过咸的食物：过咸的食物对胃黏膜的刺激也非常大，会促进胃酸的分泌，特别是腌制的食物，比如咸肉、腊肉、腊肠、香肠、咸菜、咸鱼、罐头食品等等，它们含盐量比较高，吃了会导致嗳气、烧心、反酸的症状更加严重。

　　  5、避免刺激性饮品：浓茶、咖啡、酒类等饮品对胃黏膜的刺激性很大，喝了会影响病情，所以患者要忌口。

　　  6、油腻食物：油腻、油炸食物会引起胆囊收缩素分泌增加，造成胆汁反流，这样就会让胃黏膜的损害加重。