我见过的大部分患者对饮食都是“敢怒不敢言，”活生生被痛风逼成了“素食主义者！”对肉类食物“只可远观而不可亵玩”，那对于肉类食物，痛风患者该怎么选择呢？

第一，选肉的标准

平日想吃肉的时候，可以遵循这三个标准选肉：选白肉而不选红肉，选鲜肉而不选盐肉，选瘦肉而不选肥肉。这是因为比如鸡肉就比猪肉的嘌呤含量低，肥肉相比瘦肉来讲不仅会使人容易增肥，而且也会影响人体内尿酸的正常代谢，可能诱发痛风的急性发作，之所以不能选咸肉，是因为咸肉中大量的盐，会干扰肾脏对尿酸的代谢，同时尽量不食用动物内脏等等肉类，因为动物内脏中含有大量的嘌呤。

第二，怎么烧肉

痛风患者买回家的肉可以进行焯水，用冷水淹没肉，煮开至全熟在炒成菜，这样的话可以去掉肉质中的杂质和血沫，关键焯水也减低肉中的嘌呤，非常适合痛风患者食用。

第三，可以选的肉

可以选择牛肉，鸡胸肉，部分鱼种的鱼肉等等肉类。这些肉不仅含嘌呤低，而且对于正在运动增肌的年轻人患者是不错的选择。

最后建议在痛风急性期过后，慢性期或尿酸水平控制在相对较低的水平上时，可以合理、适量摄入肉类及豆制品，而且鸡蛋和牛奶是高尿酸血症患者最好的优质蛋白来源。另外你还是拿不准吃什么，可以私信我。