小郑是一名普通的上班族，体重长期超标，决定尝试生酮饮食减肥。刚开始的几天，他几乎被饥饿感折磨得崩溃，脑子里全是“炸鸡、奶茶、火锅”……他甚至一度怀疑自己能否坚持下去。可神奇的是，过了两周，他发现自己吃得少了，却不再感到饥饿，甚至轻松地减少了食物摄入量！这背后的秘密，就是“饥饿素”在悄悄帮忙！
很多人在减肥时都会遇到类似的问题：刚开始挨饿，很难熬，后面却越来越轻松，甚至主动减少食。那么，为什么饥饿感会逐渐降低？饥饿素（Ghrelin），这个被称为“饥饿激素”的家伙，正是其中的关键角色。今天，卢医生为大家揭开饥饿素的什么面纱，看看它如何影响我们的食欲、体重控制！
1. 饥饿素是什么？它为何让你感觉饿？
饥饿素（Ghrelin）是由胃分泌的激素，它的主要作用是向大脑发出“肚子饿了”的信号，让你去寻找食物。当胃是空的，饥饿素水平会上升，让你感觉饿；当你吃饱了，饥饿素水平下降，饱腹感增加。简单来说，饥饿素就像是大脑的“燃油指示灯”，提醒你需要补充能量。
空腹状态（禁食、长时间不吃饭）
低血糖（饥饿时）
睡眠不足
进食后（特别是高蛋白食物）
瘦素、胰岛素等激素
充足的睡眠
在减肥初期，由于热量摄入突然减少，饥饿素水平会短暂升高，让你感觉“饿得发疯”。但坚持下来，大约2~4周后，身体逐渐适应脂肪功能的新的能量来源，生酮饮食可以显著降低饥饿素水平，饥饿感减弱，食欲降低，减肥变得更轻松。
那么，是什么让饥饿素变少了？
研究表明，进入生酮状态后，血液中的酮体浓度升高， β-羟基丁酸（BHB）能够直接抑制饥饿素的分泌，减少食欲，让你即使少吃，也不会感觉饥饿。
生酮饮食让身体从“糖代谢”切换到“脂肪代谢”，能量供应更稳定，不会像碳水饮食那样出现血糖快速升高-下降的波动，从而刺激饥饿素的分泌。生酮饮食血糖和胰岛素较稳定，使饥饿素水平维持较低状态。
高蛋白摄入（如鸡蛋、红肉、鱼肉）能刺激饱腹激素PYY和GLP-1等饱腹激素分泌，进一步降低食欲。
减肥前期饥饿难熬，但坚持下去，饥饿素就会减少，让你越减越轻松！生酮饮食的酮体作用、血糖稳定、饱腹激素分泌增加，都能帮助你自然减少饥饿感。更重要的是，科学调节饥饿素，还能避免减肥反弹！
卢医生一直在研究如何让减肥更轻松、更可持续。希望这篇文章能帮助你理解饥饿素的奥秘，让你的减肥之路不再那么痛苦，而是变得更加科学、健康、长久！如有疑问可咨询卢医生。
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——————————————————————— 作者简介
卢锐敏
医学硕士，公立三甲医院
中西医结合执业专业医师
专注消化和营养代谢疾病中西医结合诊治、养护
