造成蛀牙的有四个因素：菌斑、食物、宿主、时间。

这一些串联起来，是牙齿上面粘附菌斑，且这些细菌拥有足够的食物来源，并且持续一定时间。

而且，口腔中的唾液是具有缓冲作用的，它可以冲走很多残留糖分，所以在保持口腔卫生、注意清洁的情况下，适量吃糖一般不会形成蛀牙。