小饼+烤炉+蘸料
灵魂烧烤三件套……
“淄博烧烤”
最近火出了圈
频繁刷屏
烧烤作为都市人深夜的“安慰剂”
有着不可替代的江湖地位
各位小伙伴是不是准备
五一假期约上三五好友
来一趟说走就走的
“进淄赶烤”
炫烧烤，嘎嘎香！
露天炫，加倍爽！
这诱惑谁能顶得住？
但是！但是！但是！
千万不要还没赶上淄博的列车
却先登上了“胆囊结石”的贼船
健康指导
深圳华侨医院普外科专家胡明彦院长
烤串中一些动物内脏、肉类食物，都含有很高的胆固醇，且口味重、辛辣刺激、偏油腻。长期进食这些高油高脂高胆固醇食物，会让胆汁中的胆固醇浓度升高，通俗说就是胆汁变得浓稠，造成胆结石发病率升高。
而已有胆结石的患者，进食了油腻、辛辣、刺激性的食物后，一则，会引起胆囊的剧烈收缩，造成结石病急性发作，引起剧烈疼痛。二则，经常吃会加速结石增长。
预防胆结石，日常做好这几点
01
调整饮食习惯
NO.01 饮食规律，重视早餐
要想预防胆囊结石的发作，日常进食要有规律，特别需要强调的是要重视早餐。
因为空腹时胆汁分泌减少，而胆固醇含量不变，胆汁浓缩，加之不吃早餐和饮食不规律，胆囊不能及时排空，胆汁中的胆固醇排不出来，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
NO.02 限制高脂肪饮食
少吃高胆固醇的食物，如鸡蛋黄、肥肉、动物内脏等，胆固醇升高容易形成胆结石。
要限制含丰富动物性脂肪的奶油、牛油、肝、鱼卵、蟹黄类食物；少吃或者不吃油炸食品及含油多的糕点、干果；以低脂肪、低胆固醇食物为主，宜多食高纤维的清淡易消化食物。
NO.03 少吃辛辣刺激食物
少吃刺激的辛香料（如辣椒、芥末）、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
02
养成良好生活方式
NO.01 适量运动、避免久坐
如果假期活动时间较少，胃肠道蠕动就会变缓，不利于胆汁排泄。胆囊内胆汁中的胆固醇浓度也随之升高，容易诱发胆结石的形成。所以假期期间也要坚持锻炼身体，如散步、慢跑等，避免长时间坐着打牌、玩游戏、刷手机。
NO.02 切忌减肥速度过快
“每逢佳节胖三斤”，节假日前后不少人会开始减肥，胆囊结石患者切忌减肥速度过快。减肥者过度限制饮食，胆囊收缩功能减弱，胆固醇就会析出沉淀，黏液浓缩，最终形成胆结石。
假期发现胆结石怎么办？
胡院长介绍，如果胆结石暂时没有症状，可以定期随访观察。但需要至少每6个月做一次彩超检查，目的是观察结石的位置 、大小、感染情况等。同时患者一旦出现症状，应及时到医院治疗。
烧烤虽香
可不要贪吃哦！
胡明彦
深圳华侨医院院长
硕士 主任医师
毕业于武汉大学医学院医疗系，华中科技大学同济医学院社会医学与卫生事业管理硕士，从事普外科临床工作多年。1989年在当地率先开展肝内外胆管结石的各种手术治疗，1994年开展腹腔镜手术，实施各种腹腔镜手术数千例，改进和创新多种手术方式，曾多次在国内大型学术会上做学术报告、手术演示，也曾在多省指导、演示和推广各种腹腔镜手术。在胰腺癌、胃癌、结肠癌、乳腺癌、甲状腺癌等恶性肿瘤的手术治疗上有丰富的临床经验。能采用腹腔镜技术开展各种普外科手术，如胆囊切除、胆管切开取石、腹股沟疝修补、小儿疝囊高位结扎、脾切除、结肠癌根治、胃间质瘤切除、阑尾切除、肝肿瘤的局部切除、肝囊肿去顶融合术、胃肠穿孔的修补术。
现任深圳华侨医院院长，深圳市医师协会副会长，深圳市非公立医疗机构行业协会胆石病专委会主委，深圳市医师协会保胆专业委员会副主任委员，深圳市医学会第七届外科专业委员会委员，深圳市医院管理者协会政策研究与规划专业委员会副主任委员，中国非公协会胆石病专业委员会常委，深圳市医师协会肝胆胰专业委员会委员，广东省老年保健协会医养专业委员会第一届副主任委员。在国家医学期刊发表科研论文四十多篇，出版专著四部，获得省市局科技成果奖三十余项。
