肝癌是我国常见恶性肿瘤之一，2022年全国癌症报告显示，肝癌在我国恶性肿瘤发病和死亡顺位中分别居第4位和第2位。手术切除是肝癌治疗的首选根治手段。但肝癌切除术往往需要切除部分肝脏组织，而肝脏作为人体最大的消化器官，肝脏部分切除后势必会影响营养的消化。

那么术后如何通过科学营养饮食促进患者康复？一起来看

1. 饮食原则

高热量、低脂肪、高蛋白、高维生素：术后患者的饮食应以易消化、营养丰富的食物为主，帮助身体恢复。

由流质到软食逐渐过渡：术后初期应以流质食物为主，如汤类、果汁，随着身体恢复逐渐过渡到软食和普食。

多样化饮食：饮食应多样化，包括不同颜色和种类的蔬菜和水果，以确保摄入足够的维生素和矿物质。

2. 具体饮食建议

流质阶段（术后24小时内）：术后初期，患者应以温白开水为主，逐渐可以适量饮用清淡的汤类，如米汤。

半流质阶段（术后2-3日）：随着胃肠道功能的逐渐恢复，可以逐渐过渡到半流质食物，如蒸蛋羹、肉松粥。

软食阶段（术后4-6天）：此阶段可以逐渐添加软食，如软饭、面条，以及煮熟的蔬菜。

普食阶段（术后一周以上）：在医生的指导下，可以逐步恢复正常饮食，包括各种蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物。

***什么是饮水-流质-半流质-软食-普食？

饮水：温白开水。流质：指液态的食物，例如各种汤类、稠米汤，藕粉，西红柿汁，鲜果汁等。半流质：介于软饭与流质之间的食物，例如蒸蛋羹、肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥等。软食：需要在烹调过程中注意，使食物质地软，便于咀嚼，易于消化。可以是馒头、手擀面、饺子、煮鸡蛋、荷包蛋、豆腐、肉片、嫩叶以及去皮的水果。普食：高热量、低脂肪、高蛋白、高维生素，易消化的食物。

3. 饮食注意事项

避免油腻、辛辣和生冷食物：这些食物可能会刺激胃肠道，增加肝脏负担。

少量多餐：一天中可以分为5-6次小餐，有助于消化和吸收。

禁酒戒烟：酒精和烟草都是已知的致癌因素，对于术后恢复极为不利。

4. 其他建议

细嚼慢咽：进食时应细嚼慢咽，不仅有助于食物的消化，还可以减少胃部不适。

通过以上这些饮食注意事项和推荐食谱，肝切除后的患者可以更好地调整饮食，促进身体的恢复和健康。保持良好的饮食习惯是每个患者都应该重视的事项。

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    中山大学附属第八医院肝胆胰外科临床技术力量雄厚，诊治设备先进。科室坚持以“患者满意”为中心，以“医疗质量”为核心，以“医疗安全”为重点，注重人文关怀和医患沟通，为患者提供安全、优质、高效、舒适的医疗服务。肝胆胰外科拥有一支结构合理，充满活力的人才队伍，成员具有硕士、博士学历，目前拥有医生12名，其中主任医师2名，副主任医师2名。肝胆外科现任科主任、学科带头人史宪杰教授，2020年从解放军总医院肝胆外科引进到我院，史宪杰教授完成肝脏移植手术400余例，一年存活率达到90%以上，长期随访效果良好。腹腔镜肝脏肿瘤切除术、解剖性肝切除术、肝门部胆管癌根治术、胰十二指肠切除术、胰体尾切除术、门静脉高压外科手术、肿瘤射频消融、开腹与腹腔镜胃癌根治术、结直肠癌根治术等高难度手术及其他各类腹部外科手术逾万例。肝胆胰外科目前开展的诊治范围涵盖肝胆胰脾所有疾病，包括肝癌、胆管癌、胆囊癌、胰腺癌、壶腹部肿瘤、肝脓肿、肝内外胆管结石、胆囊结石、胰腺炎、门脉高压症、脾脏疾病的外科诊治。已开展的手术包括肝癌的综合治疗（肝癌切除术、肝癌微波消融术、肝动脉化疗栓塞（TACE）术等），胆道结石的微创治疗（腹腔镜胆囊切除术、腹腔镜+胆道镜胆管切开取石术、经皮经肝胆管穿刺取石术，腹腔镜保胆取石术等），胰十二指肠切除术，下肢大隐静脉高位结扎及曲张静脉剥脱术等手术术式。科室根据患者个人情况制定的个性化治疗方案及手术效果得到众多患者的好评，满意度排名常年位列前茅。

科室位于医院2号楼13楼，目前设置床位49张。病房宽敞明亮、一床一窗、绿化通风、风景优美，患者的术前压力疏解及术后康复条件良好。

开展的诊疗项目

肝胆胰脾疾病：肝癌、胆管癌、胆囊癌、胰腺癌、壶腹部肿瘤、肝脓肿、肝内外胆管结石、胆囊结石、胆囊息肉、慢性胰腺炎、门脉高压症、脾脏疾病的外科诊治。

普外常见疾病：浅表肿瘤、腹壁疝、下肢静脉曲张、外科急腹症、腹部创伤等。

科室特色项目

1 肝癌的综合治疗（肝癌切除术、肝癌微波消融术、肝动脉化疗栓塞（TACE）术）；

2 胆道结石的微创治疗（腹腔镜胆囊切除术、腹腔镜+胆道镜胆管切开取石术、经皮经肝胆管穿刺取石术）；

3 胰腺、肝胆、脾良恶性肿瘤的外科治疗；

4 下肢大隐静脉高位结扎及曲张静脉剥脱术。