一岁的宝宝胃肠炎可通过以下方法缓解：

1、因为宝宝年龄较小，所以要注意宝宝的症状严不严重。如果症状较严重，要去就诊看医生，解除病因，得到早期的治疗。

2、要细心的护理，细心护理包括宝宝呕吐、排泄物的清理。在清理过程当中，家长要注意自己的手卫生，不要因为自己的手卫生做的不够，使得宝宝再次感染。

3、要注意宝宝饮食结构的安排。宝宝在胃肠炎的时候，要吃容易消化和有一定营养成分的流质和半流质食品。尽量不要吃不容易消化和富含蛋白质、高糖的食物。

4、在宝宝胃肠炎时，要注意保暖工作，尤其是腹部的保暖。因为受凉很容易引起小儿胃肠功能紊乱，会加重胃肠炎的症状。