大家好，我是江西上饶慈脉中医（徐氏中医）的徐医生。

夏天已经来临了，夏季万物生长，夏日悠长，夏季也是一年里阳气最盛的时节

近期正值入梅季节，经常下雨，所以很多人都会有上火，心烦气躁的感受。

这是由于，火热为夏，内应于心，心主血，藏神

在五行中，夏属火，通于心

所以你可以发现，气温越高，人的心火也会更旺，心火旺那么人就容易烦躁，这就是每逢夏天的时候失眠的朋友也会越多。

在中医中，夏季重在养心，在五行中，红色入心，因此夏天可以多吃一些红色的食物。

譬如说：红菜头，红枣、枸杞西红柿、胡萝卜，红苋菜等等

今天就给大家推荐4款最适合夏季吃的红色食物，夏季常吃不伤脾胃不生湿对身体好。

首先第一名就是：赤小豆

它是祛湿主力军

夏天由于容易心火旺同时近期雨水又多，因此体内容易郁热上火，产生湿热

那么最重要的就是要祛湿热

赤小豆被称为“心之谷”

既有泻热又有养心的作用

同时味甘、酸，性平，入心、小肠经

可以通过赤小豆来利水来泻热

泻心火来养心的

《长沙药解》中也有记载赤小豆

“利水而泻湿热，止血而消痈肿。”

《神农本草经》中提到赤小豆

“主下水，排痈肿脓血。”

可见赤小豆利水除湿效果有多好

不过凡事过犹不及，

尤其是小孩

《随息居饮食谱》中记载

赤小豆“多食耗液”

长期过量食用赤小豆会祛湿过度

所以不建议小孩长期、大量食用

那我们应该怎么吃？

下面给大家介绍一个食疗方——赤小豆陈皮汤

【食材】赤小豆250g，陈皮15g，莲子5-10粒，冰糖适量

【做法】

1，赤小豆洗净，放入清水中浸泡一晚

2，拿出后，放入锅内加入足量清水

3，等水开的同时，将陈皮清洗干净

4，水开后加入陈皮、莲子

5，等到赤小豆煮到绵软加入适量冰糖即可

脾胃虚寒容易拉肚子的，加3g茯苓

湿热明显的，加8g薏米

心火旺盛睡不安稳，加10g莲子

根据自己情况酌情加减

第二，苋菜这是一道补血菜

在民间

苋菜被叫做“补血菜”

苋菜在我们上饶也叫红苋菜，做出来的汤汁红彤彤的，浇在饭上就变成红米饭。

从中医角度来讲红苋入血分，具有补血的功效

所以对血虚的容易心慌心悸，面色苍白的人群，平时可以多吃一些苋菜

同时苋苋菜与肝相通

能清肝热，养肝血，有明目的功效，苋菜的“苋”也是见的意思，所以多吃对眼睛好。

王士雄医著中记载过

用苋治愈头风目盲的病例

让目盲患者用煮苋时的水汽熏蒸双眼

最后重见光明

但是苋菜性偏寒，所以建议烹饪的时候先用开水烫，再用清水多洗几次

配大蒜，利用大蒜的温性来平衡苋的寒性，同时还能增加口感。

推荐一款食疗方：

上汤苋菜皮蛋

将红苋菜洗净，皮蛋、大蒜剥好切片

热锅上油，放入大蒜爆香

放入半碗水煮沸

放入皮蛋，再放入红苋菜

大火煮到汤汁嫣红，菜叶柔软即可

最后加入盐均匀入味

苋菜能清热

皮蛋能滋阴

二者相辅

可以滋阴清热

适合阴虚有热的人食用

第三个食物是胡萝卜，这是一款下气菜

胡萝卜在我们上饶也叫红萝卜

李时珍说胡萝卜元时自胡地来

据一些医家考证

最迟在宋初胡萝卜就传入我国了

本草纲目里说，胡萝卜

“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食”

后来医家都用它助消化，清肠胃

在乾隆二十三年的《医林纂要探源》

有写到胡萝卜可以补肾命，壮元阳，暖下部

夏天的时候，我们可以适量吃一点胡萝卜，但不要贪多

大家空闲的时候可以做冬瓜萝卜卷

就是把冬瓜切成薄片

把虾仁、切丝胡萝卜，鸡腿菇，芦笋等

用冬瓜包裹住它们

上锅蒸20-30分钟蒸后开吃

口味清淡，不油腻~

四，推荐的食物是西红柿

西红柿是明末传入中国的

所以明清的医籍里很少提及番茄

只说它：生津止渴，健胃消食

《陆川本草》说道：

“生津止渴，健胃消食。

治口渴，食欲不振。”

夏天用白砂糖拌西红柿也是一道美味，消暑解渴的功效堪比西瓜

番茄酸酸甜甜的口感，非常开胃，小孩喜欢，大人喜欢，全家都喜欢，

而西红柿和蛋在一起简直是绝配，番茄炒蛋拌面也是一绝。

以上就是今天的推荐

夏季是养生的好时节，对于根基不稳的人来说，也是气血消耗最凶猛的季节

所以夏天饮食一定要注意，不要吃上根基的东西，少做上根基的事情。少吃点冷的

尤其是少吃点油腻的，多健脾祛湿，趁着高温把湿气赶走。