说到不吃晚饭这件事，真的是“坑”了太多人。毕竟除了“省钱”这唯一的好处外，剩下的可都是危险。

作为一日三餐中的重要组成部分，别再对晚饭有误解啦！

不吃晚饭，有哪些坏处？

很多人不吃晚饭是为了减肥，殊不知靠节食减掉的其实多数是水分，治标不治本。

不吃晚饭会导致身体肌肉被消耗、新陈代谢的速度降低，一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。

更重要的是，如果每天晚上都饿肚子，偶尔没抗住，容易出现报复性进食。像是吃炸鸡啊、烧烤啊，或是一下子吃太多，这热量想想就高得很。

到最后的结果反而是，越来越胖了......

有的人要问了，晚上不吃饭，用水果来代替应该没问题吧？

当然有问题！水果是不能代替晚餐的。

很多水果的糖含量很高，比如香蕉、鲜枣、桂圆、荔枝、榴莲、椰子等，这类水果吃太多，热量可不比米饭少。

成人一日三餐的进食比例是3∶4∶3，全天所需的营养中，晚餐占到了30%。

虽然水果的营养丰富，膳食纤维和维生素含量都较多，但大多数水果中几乎不含蛋白质。

长期以水果来代替晚餐，就可能导致蛋白质、必需脂肪酸、多种矿物质及B族维生素等的缺乏，最终可能会出现营养不良的情况。

我们都知道，体内的胃酸是在不停“工作”着的。如果不吃晚饭，胃将会有一个长达十小时左右的空腹期。

一旦胃酸过多，又没有食物来中和，就很容易对胃黏膜产生损伤，又发一些胃肠疾病。

如何健康地吃晚饭？

如果中午或者下午吃得太饱了，实在吃不下，那偶尔一顿晚饭不吃是可以接受的。

但在日常生活中，我们对待一日三餐的态度要认真认真再认真！没有特殊情况，晚饭是得吃的。不仅要吃，还要健康地吃。

一般来说，吃过晚餐后，胃需要至少3小时来消化食物。如果晚饭吃太晚，人在睡觉时胃还在消化食物，可能会给睡眠质量带来影响。

如果你晚上10点入睡，那晚饭最好安排在7点左右。如果因为加班等原因不能按时吃晚饭，也应尽量保证晚饭和睡眠的时间间隔最少2小时。

多提醒一句，饭后运动也有讲究：最好在饭后2个小时后再运动。

俗话常说，早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少。

晚餐相对于早午餐来说，确实可以少吃一点。建议是吃到7分饱为宜。如果需要减肥的话，吃到 5 分饱也可以。

7分饱的感觉——饥饿的感觉基本消失，不过胃里还没觉得满，但已经不太想吃东西了，只是会习惯性地多吃几口，可如果把食物撤走，也能很快放下筷子。

5 分饱的感觉——已经不觉得饿了，但还想再吃一些，睡前可能稍微有点饿。

选粗粮当主食，饱腹感会更好。可以是半碗米饭、一个拳头大小的馒头、一碗五谷杂粮粥粥或一、两片全麦面包，或者3小瓷勺的燕麦。

多选新鲜果蔬，深绿色的绿叶菜最佳。大约200~250g蔬菜（保证2个拳头的量），尽量避免含糖量大的果蔬如甜瓜、甜薯、龙眼等。

可选适量白肉补充蛋白质。例如鸡鸭鱼虾，吃个50g~75g左右（半个掌心大小）。

避免简单的碳水化合物。如添加糖的食品、饮料，因为这样会使得多余的血糖转化为脂肪。

避免高脂肪食物。例如添加油脂的食品、烘烤食品、脂肪含量高的肉类、油脂含量高的菜等。

当然，这只是一个大概量的建议，具体吃多少，也要看你白天吃了啥。总之，一日三餐的食物尽量做到丰富多样。

细嚼慢咽是吃饭时最好的习惯了，既可以让消化进行的更充分，营养吸收得更好，还能让大脑提前感知到吃饱了以控制食量，同时也能稳定血糖、保护牙齿，因此一日三餐都应做到嚼慢点。

一口饭最好咀嚼20次左右，而老年人则应咀嚼25~50次。针对晚餐来说，一顿饭最好能控制在20~30分钟之间