当人们谈起减肥的时候，往往会说：要想减肥，“少吃多动”一定要做到。

而人们对于“少吃”的理解往往就是少吃“饭”，也就是我们常说的主食。

可是事实是这样的理解可能并不全面，《中国成人超重和肥胖症预防控制指南（实行）》指出“少吃”并不是单单减少谷类主食量。

谷类中的淀粉是复杂的碳水化合物，有维持血糖水平的作用，不致使进食后血糖升高太快，也能减缓低血糖的发生。

并且谷类食物富含膳食纤维，对降低血脂和预防癌症也有一定的好处。因此在通过调整膳食达到减少热量摄入时，应以减少脂肪为主，同时相应减少谷类主食量，但是不要减少谷类食物占食物总量的比例。

另外血脂异常者应限制摄入富含饱和脂肪和胆固醇的食物（如肥肉、内脏、蛋黄等）。

适当选择一些富含优质蛋白的食物（瘦肉、鱼、蛋白、豆类等）。