在帕金森病患者疾病管理中，如何饮食是非常重要的一环。好的饮食安排，对于维持身体健康，减轻疾病的症状以及减少药物和食物相互影响均有帮助。下面就这三个方面分别给大家进行一些介绍。

一般来说，为了保持身体健康，建议患者饮食营养要均衡，避免偏食。食物种类要多样化，这样才能够获得身体健康所需各种蛋白质、维生素、矿物质和纤维。因此选择米面搭配、每天食用不同的蔬菜和水果，蔬菜如蕃茄、胡萝卜、芹菜、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜，水果如蓝莓、葡萄、山竹等，这些颜色鲜艳或深色的蔬菜和水果富含抗氧化剂，对于脑健康有益。由于帕金森病患者常常合并有糖尿病或者糖尿病的倾向，因此要少吃糖；高血压对帕金森病人的治疗不利，因此也要少吃太咸的食物以帮助控制血压，要少吃过油的食品，选择低饱和脂肪和低胆固醇的饮食，这样可以降低心脏病和某些肿瘤的风险。

控制体重非常重要，可以减少患高血压、心脏病、中风的机会，因此，适当运动和不要吃得过饱有益于健康。吸烟和过量饮酒对身体有害，因此要尽量避免，但是少量喝红酒还是有益于健康的，红酒含有抗氧化剂，对于预防中风和脑健康均有益，因此，鼓励喝少量红酒，每天以不超过30ml为宜。

减轻症状的食物

帕金森患者常常有便秘，而且相当顽固，正确的膳食结构能够减少便秘，通常来说，患者每天要多喝水，至少要喝6杯水，多食用富含纤维素的食物，包括糙米、全谷类、水果和豆类，可以缓解消化困难和便秘。

吃药时也要多喝水，可以让胃肠更有效地分解和吸收药物。

由于患者常常会有睡眠问题，所以在睡觉前不要进食含糖、酒精和咖啡因等食品，这些食品可能会影响睡眠。

帕金森患者的运动减少，常常会合并骨质疏松，因此需要增加维生素D的摄入量和补钙。市面上给老人服用的牛奶和奶制品多含有钙和维生素D，所以要挑选这一类食品，蛋黄和含脂肪量多的鱼（如金枪鱼、鲭鱼和鲑鱼），也对维持骨骼健康有益。

核桃、腰果和其他坚果，含有有益的抗氧化剂，少量食用可能会起到延缓帕金森病进展的作用。

减少药物和食物相互影响

进食对帕金森氏的药物吸收和治疗效果会产生影响。左旋多巴类药物，如美多巴、息宁等，最好空腹服用，因为进食时的蛋白质（如肉、鱼、蛋、奶制品、坚果和豆类）可能会干扰药物的吸收，导致药物的作用慢或效果差。因此，最好在进食前半小时服药，但是空腹服药时患者常常有可能会有恶心、返胃等不适，可以吃少许点心，如饼干或面包减轻不适。

有些患者可能会因为吞咽困难、药物反应或运动症状而吃得少，体重会明显减轻。在饮食中添加含有健康脂肪的食物，如坚果、坚果油和牛油果，能够维持患者的营养状态。通过辛辣的食物来刺激食欲或者增加运动量，也可以让患者的进食得以改善。有些患者的食欲差是因为情绪的问题，可以服用一些抗抑郁药改善情绪，从而增加食欲。多饮水很重要，但有些患者可能会因为喝水多而尿频，可以尝试吃含水量高的食物来代替饮料，如芹菜、冬瓜、草莓、西红柿、西瓜等。

小结

通过以上的介绍，可以让帕金森患者大致了解饮食需要注意的一些地方，但是患者需要结合自身的具体情况来安排饮食，从而获得较好的生活质量和对疾病的控制。