作为深大附属华南医院高年资乳腺科副主任医生，

我在门诊经常被问到的一个问题，

医生，我平时吃点什么东西比较好，

才不会患乳腺癌或长乳腺结节？

医生，我最近去刷火锅及吃烧烤了，

 这几天乳房胀痛明显，该怎么办？

当医生告诉你清淡饮食，你满意吗？

医生，这生活是不是太乏味了？这太难了！

能不能告诉我你具体该吃什么和不该吃什么？

现在，让我来给你的生活加点调味品吧。。。

1、 十字花科蔬菜

野生蓝莓、蔓越莓、黑莓、覆盆子、草莓及樱桃均具有强大抗氧化能力及自由基清除能力，可以搭配燕麦片、奶昔机沙拉食用，浆果中含有丰富的鞣花酸、花青素等化合物能够阻断肿瘤型号通路，促进凋亡及抑制肿瘤血管生成。现在让我们一起做一盘抗氧化奶昔吧！

                                     


4、苹   果

     

一天一个苹果，让乳腺癌滚蛋吧！苹果中含有儿茶素和黄酮醇，花青素苷均能够阻断肿瘤的新陈代谢，达到饿死肿瘤细胞目的。每天吃苹果人群较不吃苹果人群，乳腺癌患病风险下降24%。建议连皮一起吃或做成果泥一起吃，不建议榨成果汁喝。今天你吃苹果了没有？你还在苹果削皮吗？

                                     


5、番   茄

番茄中含有番茄红素，具有强大抗氧化作用，喜欢吃番茄的女性乳腺癌患病率明显降低。一般蔬菜生吃营养价值最高，但是番茄建议加热15分钟再吃，可使得其含有的番茄红素生物利用度增加300%，故建议炒番茄或烤番茄或番茄汤。今天你做番茄汤了没有？

6、 猕 猴 桃

猕猴桃中富含维生素C有利于肠道健康，改善代谢问题，有研究证明每天食用2-3个猕猴桃可改善血压和抗血栓功能，并且可能减少乳腺癌患病风险。今天你吃猕猴桃了没有？

                                   


7、  蘑  菇

蘑菇不适真正意义上蔬菜，其实是一种真菌。蘑菇中含有黄酮和异黄酮能够阻断雌激素，能够抑制芳香化酶活性，每日食用10g蘑菇的女性比不吃蘑菇女性，其乳腺癌患病率降低64%。让我们菜篮子多几种菇类，你经常吃菇类吗？

                                  


8、 大蒜、洋葱及大葱等葱属蔬菜

研究发现，洋葱和大蒜等葱素蔬菜富含的黄酮醇和有机硫化合物所起的抗癌作用。“尤其是大蒜中的S-烯丙基半胱氨酸、二烯丙基二硫化物和二烯丙基硫化物，以及洋葱中的烷基半胱氨酸亚砜。这些成分在人类和实验动物身上均显现出了抗癌作用。坚持每周食用11-12份大葱和洋葱等葱属蔬菜能够降低乳腺癌患病风险67%。

                                     


9、 姜黄和香料

姜黄中含有姜黄素能够降低雌激素水平，诱导肿瘤细胞凋亡，抑制自由基产生。香料处理具有调味作用，还具有减缓炎症，抑制自由基产生及肿瘤细胞增殖及免疫调节作用。故建议平时做饭时，可以加点生姜，辣椒粉，小茴香，肉桂，鼠尾草，迷迭香，百合香等香料。生活需要一些调味品！

10、海 藻 类

海藻类具有利尿作用，促进体内雌激素排出，同时改变肠道细菌。韩国一项研究表明，每日食用海藻类能够降低乳腺癌患病风险50%。海藻类包括海带，裙带菜，螺旋藻，紫菜等。你的餐桌上有海藻类食物吗？

                                       


11、鱼  类

平时多吃黄鱼、泥鳅、带鱼、海参、牡蛎以及海蒿子等，它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。日本一项研究发现，女性每天吃鱼的一组与每周吃鱼一至两次以下和不怎么吃鱼的两组相比，乳腺癌发病低43%。多吃鱼类，有益健康，才能年年有余！

                                       


12、豆类

大豆食品对女性的乳房是很有益的，尤其是大豆内的异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房的不适感，每天吃两餐豆制品，对乳房的保养很有效。多食植物蛋白，你行动了没有？

乳房最恨的食物

1、 红肉类

美国最新研究发现，吃肉类食品较多会刺激人体分泌更多的荷尔蒙，而绝大多数乳房肿瘤都是与荷尔蒙分泌相关的。近年，由于饮食结构改变，中国女性乳腺癌患病风险也明显增加。在一项对8万女性长达20年的研究发现，女性刚成年如果输入多红肉，则罹患乳腺癌的风险会明显增，而从蛋类、禽类、鱼类、大豆等获取优质蛋白质则不会导致患乳腺癌风险增加。少食红肉，乳房才更健康！

                                    


2、 油炸类食物

研究发现，经常吃油炸类食物的女性患乳腺癌的风险增加，如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍，比一个月吃一次高5倍。此外，研究还发现，蛋肉在煎炸过程中会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性乳腺组织尤其有亲和性，成为乳腺癌的诱因。拒绝油炸食物，健康你我他！

                                  


3、富含雌激素的保健品

生活当中有些女性为了爱美很容易做出一些比较危险的行为，比如说为了自己的皮肤越来越好，会吃一些富含雌激素的保健品；也有的女性为了让皮肤变得更加紧致，肤色越来越白，也会长期服用保健品来保持。如果女性经常大量地服用保健品，使得体内雌激素水平过，导致乳腺增生，罹患乳腺癌风险明显增加。

爱美之心，人兼有之，但远离保健品乳房更健康！ 

作者简介

屈洪波，外科学博士，副主任医师，深圳大学附属华南医院甲乳外科副主任。2013年毕业于重庆医科大学附属第一医院甲乳外科专业，外科学博士及“深龙英才”获得者。擅长甲状腺癌及乳腺癌的早诊早治；熟练掌握甲状腺癌根治术、改良颈淋巴结清扫术、乳腺癌改良根治术、各种整形保乳术、乳房再造术（假体，背阔肌及TRAM皮瓣）、乳腺良性结节微创旋切手术。熟练掌握乳腺癌化疗、放疗、内分泌及靶向治疗等个体化治疗。

现任深圳市医学会甲状腺乳腺外科专业委员会委员，中华康复医学委员会肿瘤修复重建专业委员会委员。主持市科技局课题1项，参与国家及省级课题3项；目前以第一作者或通讯作者发表中英文论著30余篇，包括中华牌文章10篇，北大核心期刊20篇，SCI 4篇，最高影响因子9.8分，参与翻译乳房重建论著1本。