夏季来临，骄阳似火，整片大地受骄阳的炙烤，犹如火笼烧烤，所以大部分人喜欢阴凉的环境，喜欢冰凉的饮食，那么，在这种环境下，我们来谈一谈夏季最常见的多发病---急性肠炎。
急性肠炎的典型症状包括腹痛、腹泻，里急后重，可有血便、恶心、呕吐、发热等等。
第一，饮食不节制，暴饮暴食，吃的太杂，进食过多的高脂高蛋白食物，进食生冷硬食物后，饮酒、饮冰凉饮料过多，因为夏天比较热，很多人喜欢吃冰箱里面的冷冻食品，或者冷饮吃多了。
第二，进食已经变质腐败、或者有细菌污染的食物，简单的说这个食物已经变质了，不适合吃了。最常见的变质的食物有：
①隔夜食物未加热消毒，直接饮用吃下去，这样最容易导致肠道感染出现急性肠炎。
②臭鱼烂虾，夏季已经变质的肉类，不新鲜的螃蟹、海味，这些食材已经不新鲜了，变质了，吃了的话容易毒素导致急性肠炎。
③久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品，这些东西其实他的食物的本质已经改变了。
第三，对食物产生过敏反应，比如是过敏性体质，对鱼呀、虾、鸡蛋或者芒果、西红柿等等食材过敏的话，容易导致拉肚子，急性肠炎。
第四，肠道感染主要是有：
①病毒感染：轮状病毒感染，可导致急性肠炎的症状，严重恶心呕吐，腹泻，拉肚子发烧
②细菌感染：最常见的就是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌感染引起腹泻腹痛拉肚子，严重的会导致脓血便。
首先，注意饮食卫生，不要吃污染的食物或夏季隔夜的剩饭剩菜，不要吃易变质的食材，不要吃得太杂了，不要吃太多的冷饮和冷冻食品。
其次，加强运动注意体育锻炼。抵抗力比较好的离不开体育锻炼，因此，建议一定要养成一个有规律的锻炼习惯，通过运动锻炼来提升自己的身体综合素质，继而提高身体免疫能力以及抵抗力，故人云：“饭后走一走，活到九十九”那也就是证明了运动的重要性。
再次，对那些过敏的食材不要吃。如果自己对那些东西过敏，那起码就不要吃了。
首先，是要去化验一个大便，血常规，看到底是细菌还是病毒感染导致的，然后就对症治疗，如果是细菌消炎治疗，如果是病毒感染用抗病毒治疗，其次就是，解痉止痛，维持水电解质平衡，补液补水。
其次，急性肠炎了，那么休息很重要，要注意休息，避免过劳重体力劳动。
再次，急性肠炎的话，可以吃点肠道益生菌调理，比较常用的就是双歧杆菌四联活菌胶囊。
