阿胶的使用方法有很多，以下是一些常见的用法：

1. 打粉食用：可以到药店里去购买阿胶打粉，回家自己食用时，将阿胶粉与蜂蜜或者黄酒混合后食用。这种食用方法有利于保存，但是有些人可能会感觉口感不太喜欢。

2. 阿胶固元膏：把阿胶块砸碎之后，放入黄酒中浸泡，再加入冰糖、芝麻、核桃等材料，进行搅拌混合后，做成固元膏，每日早晚各一次，适量食用。这种做法可以增强其口感，并且便于保存。

3. 阿胶鸡蛋汤：先将阿胶加入锅中，加适量清水熬煮，将鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，等阿胶水煮沸之后，将蛋液倒入搅拌均匀，再稍煮片刻之后即可食用。这种做法能够滋阴润燥、止血。

4. 阿胶炖鸡：可以选择乌鸡或者鸡肉等材料，将阿胶与食材一起炖煮，具有滋阴补气、养颜美容等功效。

5. 阿胶红枣：把大枣破开之后放入阿胶中搅拌均匀即可，有利于补血养颜。

请注意，对于某些特殊人群，如孕妇、高血压患者和糖尿病患者等，建议在医生指导下使用阿胶。同时，在食用阿胶时，也应注意适量，不要过量食用。