尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

尿酸高的饮食注意事项有：

1. 应该保持理想的体重，同时避免过度进食，尤其是高嘌呤的食物，如肉类、海鲜、动物内脏等，应该尽量减少食用。

2. 平时要多饮水，每天应该饮用2000ml以上的白开水，促进尿酸的排泄。

3. 避免暴饮暴食，以免导致尿酸升高。

4. 避免饮酒，尤其是啤酒，酒精会抑制肝脏对尿酸的代谢，从而导致尿酸水平升高。

5. 少吃酸性的食物，因为酸性食物会导致体内酸性物质堆积，从而影响到尿酸的排泄。

6. 多吃一些碱性食物，比如青菜、海带、黄瓜、苹果等，可以中和体内的尿酸盐。

7. 多吃一些高钾食物，比如香蕉、芹菜、菠菜、西红柿等，可以促进排尿，从而降低尿酸水平。

8. 多吃一些富含维生素C的食物，比如柠檬、橙子、草莓、西兰花等，可以促进新陈代谢，从而降低尿酸水平。

总之，尿酸高的患者应该注意饮食，避免高嘌呤、高热量、高盐食物，同时多喝水，保持健康的作息和饮食方式。如果症状严重或出现其他不适症状，应及时就医。