医学故事.红蓝融合 中华医学会理事 神经外科教授
在这份报告中，FDA 将鱼虾蟹贝类统一称为“鱼”，其适用对象涵盖了备孕女性、孕妇、母乳妈妈和儿童。众多吃货妈妈表示，看到小龙虾、螃蟹位列最佳名单，总算安心了。
FDA 把 62 种“鱼”清晰地划分为 3 类：最佳选择、不错的选择以及避免食用。
成人的一份约为 4 盎司，即 113 克左右，约 2 两多。建议成年人每周食用 2 - 3 份低汞鱼，总量约为 227 - 340 克，平均半斤左右。4 - 7 岁儿童的一份约为 2 盎司，约 57 克，即 1 两多。这里所提及的推荐量均为烹饪前的重量。
最佳选择类：
凤尾鱼
大西洋黄鱼
大西洋马鲛鱼
条纹锯鮨（鲈鱼的一种）
鲳鱼
鲶鱼
蛤蜊
真鳕鱼（Cod）
黑线鳕（Haddock）
无须鳕（也称白鳕，真鳕鱼的特征是嘴巴下方有一小撮“胡须”，无须鳕则无此特征，其肉中脂肪含量高于真鳕鱼，据说口感更优。英文里叫 Hake，也是 FDA 推荐的“好鱼”）
牙鳕（Whiting）
阿拉斯加鳕鱼和明太鱼（英文 Pollock）
螃蟹
小龙虾（令人放心）
比目鱼
鲱鱼（荷兰人的街头小吃，可整条生吞）
龙虾（美洲龙虾和刺龙虾）
胭脂鱼
牡蛎（生蚝）
太平洋鲐鱼
淡水鲈鱼和海鲈鱼
梭鱼
三文鱼
沙丁鱼
扇贝
鲱鱼
虾
鳐鱼
胡瓜鱼
鳎目鱼
鱿鱼
罗非鱼
淡水鳟鱼
罐装淡金枪鱼
白鲑鱼
不错的选择类：
扁鲹（美洲大西洋青鱼）
鲤鱼
智利湾鲈鱼
石斑鱼
大比目鱼
海豚鱼
安康鱼
石头鱼
银鳕鱼（sablefish）
红鲈
鲷鱼
西班牙马鲛鱼
长鳍金枪鱼/白金枪鱼
黄鳍金枪鱼
应避免食用类：
马林鱼
大鲭鱼
旗鱼
长寿鱼（深海鱼类，生长缓慢，寿命可达 160 岁。国内市场宣传其能激活脑细胞、减缓衰老。）
鲨鱼
墨西哥湾方头鱼
大眼金枪鱼
在美国，90%的常见食用鱼属于“最佳选择”类别，其中许多品种在国内能够买到，进口地也可能来自相同水域，因而具有较高的参考价值。但中国自产的情况相对特殊，近海及不少淡水系污染较为严重。所以妈妈们在选购时，需留意超市标识上的产地说明。
所有鱼类均含有微量汞，若过量食用，这些汞可能损害大脑及神经系统。因此，FDA 建议成人每周食用量最多不超过 340 克。
FDA 提议，不要给 6 个月以下的婴儿吃鱼，尤其是贝壳类海鲜，因其可能是潜在的过敏原。
对于成年人，一份鱼大约相当于 2 两。儿童的吃鱼量应相应减少，并依据年龄调整用量。FDA 建议儿童从 2 岁起，可每周食用一到两次鱼（包括鱼虾蟹贝），一次 1 盎司（28 克）。多种鱼类交替食用，避免单一。
此外，孕妈妈吃鱼对胎儿益处众多，但 FDA 的调查发现，50％的受调查孕妇每周吃鱼不足 2 盎司，远低于建议量。因此在这份报告中，着重强调了孕妈应保证每周鱼的摄入量。
几点注意事项：切勿食用自行从江海里钓到的野生鱼，未经检测可能汞含量超标。避免食用个头巨大、处于食物链顶端的鱼。
