国庆中秋佳节: 这份饮食指南,痛风患者请查收!

崔丽医生 发布于2020-10-05 10:07 阅读量5674

本文由崔丽原创

今年是一个特殊的年份,上半年的疫情让大家闷坏了,终于到了国庆中秋超长假期,一定要出去逛吃逛吃逛吃啦!


不过,痛风患者在出去玩的时候还是要注意不能松懈!毕竟,这种大型节假日可是痛风的高发期!

出门逛吃的时候,面对下面这些食物,痛风患者要Say No!

01

路边撸串的大多数肉类

出门逛景点,一定少不了路边摊,尤其是各种色香味全的烤肉撸串,常常引得旅客驻足。但是对于咱们痛风患者,撸串一定要慎重!

毕竟撸串最常使用的猪肉和鸡鸭肉都属于高嘌呤食物,再加上旅行期间运动量大,对能量摄入需求高,往往一个不小心就很容易嘌呤摄入超标,引发痛风!

02

当地特色海鲜食品

靠海吃海,很多海边的旅游景点特色菜就是当地的各色海鱼海虾以及其他海产品。不过,这些海产品大部分可都是在痛风患者的禁食名单里。

为了控制嘌呤摄入,避免痛风发作,患者在面对这些海产品要选择少食或者不食。

但是要注意哦,有的患者为了避免摄入嘌呤过多,可能会选择不直接食用海鲜和肉类菜肴,而是饮用看着滋养健康又清淡的海鲜汤和肉汤。

但其实,这种饮食习惯才入了痛风饮食禁区:在烹调过程中,食物本身所含嘌呤会溶解到汤里(肉禽煮汤后50%的嘌呤可溶于汤内)。这些看着滋养清淡的汤里的嘌呤含量可能比食物本身还要高!所以痛风患者一定要避免喝这些汤。

03

其余高嘌呤食物

不少痛风患者认为,蔬菜和粗粮是比较安全、比较低嘌呤的食物。相比较肉类和鱼类,大部分蔬菜的确为低嘌呤食物,可是也要警惕蔬菜中的异类——芦笋、菜花、菠菜和豆类(四季豆、青豆、豌豆和菜豆)等。这些食物虽然属于蔬菜,但却是高嘌呤食物,痛风患者在进食过程也需要少食或不食,避免嘌呤摄入过高!

同时,所谓低嘌呤摄入应该是嘌呤日摄入量在100mg——150mg之内,因此,除了避免高嘌呤食物,食物摄取量也要有合理的把控,避免吃入过多食物摄入导致嘌呤摄入超标。

下表是常见食物嘌呤含量表,痛风患者可以依据表中食物嘌呤含量合理控制饮食,控制嘌呤日摄入量。


温馨提示:痛风治疗的一大关键就是饮食和生活习惯的控制。痛风患者要根据自己病情的不同和血尿酸水平的高低,分期合理地选择饮食,既要满足机体的营养需要,也要注意避免诱发痛风。


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