天气一冷，人们容易嗜吃高热量、高脂肪、高蛋白质的食物，加上热呼呼的火锅、各类补汤，经过长时间炖煮，汤汁里都带着大量嘌呤，这些全是诱发痛风的危险份子。加上接近年终，各种总结会、婚宴不断，免不了喝上几杯酒。如果不节制的话，酒足饭饱后，当天夜晚很可能就痛风发作。

虽然严格控制饮食对降低血中尿酸并无明显效果，但是不予理会、继续纵情吃喝的话，是绝对没有好处的，结果往往让尿酸值猛然飙高，甚至达到正常值的1～2倍以上，很容易让痛风再度发作。况且，高尿酸血症和痛风还易并发肥胖症、高血脂、高血糖、高血压等疾病，这些疾病都和饮食不当息息相关，所以，饮食控制也相当重要。

冬季痛风如何预防？

01 控制肉类摄取

现代人多半容易摄取太多的脂肪和蛋白质，所以要特别控制肉类的量，少吃红肉（牛、羊、猪肉），以一部份鱼、豆、蛋、奶类取代。

02 避开内脏、小鱼干、酵母粉

处于急性痛风发作时，要完全禁食嘌呤含量相当高的内脏类、小鱼干、鱼皮、酵母粉、浓肉汁等食物。各种鱼肉类、海鲜、豆苗、豆芽、芦笋、香菇、紫菜等也尽量 不吃。蛋白质来源可以从嘌呤含量比较低的奶类、蛋类来获取。非急性发作期，但是尿酸偏高的人，上述食物也要少量食用。

03 少吃脂肪

研究发现，脂肪摄取太多会抑制尿酸代谢，增加痛风发作的危险。尤其动物性脂肪和油炸类食物少吃为宜。

04 少饮酒

有一些酒类嘌呤含量不低，如陈年绍兴酒、绍兴酒和啤酒，而且酒精本身就会影响尿酸代谢，酒精浓度愈高，对肾脏健康影响也愈大。

05 豆制品限量吃

不少人以为痛风患者必须禁吃豆腐、豆浆等豆制品，但这其实是错误观念，只要不在急性发作期吃，而且限量，例如一天1杯豆浆或1块豆腐，并无不良影响。

06 多喝水

足够的水分才能让尿酸正常代谢。一天至少8杯水（1杯约250cc），分成数次、小口小口喝下，而不要一次猛灌500、800cc。提醒容易流汗或高度劳动的人，一天饮水量甚至要多于2000cc ，因为尿酸主要由尿液排出体外，而非流汗带出，所以，流汗量大时，排尿量相对减少，会影响尿酸排出。

07 规律、适度运动

适度运动可以促进血液循环，对代谢尿酸、预防痛风发作有一些帮助，先从每天健走20～30分钟做起，运动之后记得补充水分。不过，建议不要剧烈运动，因为剧烈运动之后，大量流汗会带走水分，使排尿量减少，影响尿 酸排出；再者，肌肉细胞会加速分解，让尿酸量突然增加。

08 科学作息

避免太劳累，如果尿酸控制不好，痛风经常发作，就必须以降尿酸药物治疗，而且，很可能得吃上一辈子。所以规范调整饮食和作息方式，稳定尿酸值，才能让身体回归正轨。

09 保持理想体重

最新研究显示，控制体重在理想范围是预防痛风最重要的预防方法，而且上面提到的策略多与体重控制相通，建议要让自己的BMI（身体质量指数）控制在18.5~23.9之间较佳。

痛风这个古代的帝王病，现在已随时在你我左右，预防发作是最佳的治疗手段，千万不要任其反复发作而造成遗憾。