在生活中，大家都知道，一个良好的三餐饮食习惯，是保证我们身体健康的基础！那具体到胆囊健康呢，为了胆囊的健康，一日三餐到底应该怎么吃才是最合理的呢？
下面就从我们的研究结果开始，明白各位的胆囊体积在一天里是怎么变的，从而调整自己的三餐，这对胆囊功能不好或保胆术后的朋友非常有用!
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从上图胆囊体积变化特征可以总结出几个要点:
要点1：三餐分配比例有讲究！
目前普遍认为科学的一日三餐食量比例为3:4:3，即早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。但我们的研究提示，合理的比例可能应该是4:4:2，即早餐占40%，中餐40%，晚餐只能占20%。因为正常人体储存在胆囊内的胆汁量，在三餐前的比例大约为4:4:2。
因此，我们必须遵循自己身体准备好参与消化的胆汁量，来分配三餐摄入量比例! 一旦您三餐进食比例失衡，比如说晚餐量比中餐还要大（最常见），那您胆囊里的胆汁量不足以完成帮助消化的生理功能，久而久之，就容易发生高血脂、冠心病、糖尿病、痛风、动脉粥样硬化等疾病!
佛家有条戒律:过午不食! 虽然有些偏激，但也支持晚餐量少，有助于身体健康! 中国还有一句土话：“晚饭少吃口，活到九十九”，可惜大多数人却喜欢在晚上拚命吃！
要点2：早餐食物种类有讲究！
早餐食物怎么选？
民间俗话说，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少! 根据我们研究发现的人体24小时胆囊体积规律（见上图），早上应该吃一些高油脂的食品，如肉类、油煎蛋。因为早餐前人体胆囊体积最大，储存的胆汁最多、最浓，需要排空更新，才能避免胆汁内微粒沉积，减少胆泥与胆囊结石形成的机会! 很多人觉得早餐不想吃肉或高脂类食物，看到这，就应该改一改了吧!
要点3：晚餐要清淡！
晚餐要清淡，荤菜要减少！从上图知道，晚餐前，人体胆囊内的胆汁量大约只有早餐、中餐前的一半不足。也就是说晚餐前，您身体里所能提供参与脂肪类食物消化作用的胆汁量只有早、中餐前的一半，因此晚餐的肉类比例要大幅减少，否则难以消化! 这与西方的俗语不谋而合:早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐!
要点4：其他秘绝
其他有利于提高胆囊功能的秘诀:比如运动就是简单易行的方法。举个原本不爱运动的保胆病友的例子，他在接受保胆术后，检测胆囊收缩分数只有40%！听了我们的运动建议，开始每天慢跑半小时以上。3个月以后，他的胆囊收缩分数就提高到了75%。所以，生命在于运动，健康源于运动，是有道理的!
专业咨询：保胆专家 刘嘉林主任
深圳市中医院肝胆胰外科门诊时间：
刘嘉林主任医师 周一上午，周四上午
田恒宇主任医师 周一下午，周三上午
曾庆腾主治医师 周四下午
吴申锋主治医师 周二上午
医院地址 福田区福华路1号，地铁7号线（华强南D出口）
