如果家里的坚果长霉了，大家一定不要吃。因为这样霉变的坚果有大量的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是一级致癌物，尤其是在那些潮湿和温热的地区。此外，花生油、玉米等这些谷物在受潮时也容易霉变而产生这些黄曲霉毒素的污染，如果这些作物用于压油也会携带毒素。一旦坚果以及谷物发生了这些霉变，就不宜食用。