• 百合含有生物素、秋水仙碱等多种营养物质,能起到良好的营养滋补作用,对病后体弱、神经衰弱等病症大有裨益

• 百合中的硒、铜等元素能抗氧化,促进维生素C的吸收,可以抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应,并且有助于增强体质,对白血病患者、肺癌患者、鼻咽癌患者、肠癌患者等癌症患者的身体有好处。

• 常吃百合,可以润肺止咳、清心安神、促进肠蠕动,对肺热久嗽、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、便秘等有辅助治疗的作用。
  

体弱肺虚者、神经衰弱者、睡眠不宁者,以及更年期女性适宜常食百合;风寒咳嗽者、牌胃虚寒者与大便稀溏者都不宜多食百合。

相宜相忌

• 百合+核桃☞止咳平喘

• 百合+银耳☞改善失眠

• 百合+虾皮☞降低营养价值

• 百合+羊肉☞导致腹泻

材料 

水发木耳50克,鲜百合40克,胡萝卜70克,芹菜70克，姜片、蒜末、葱段各少许；盐3克,鸡粉2克,料酒3毫升,生抽4毫升,水淀粉、食用油各适量。

做法

• 洗净去皮的胡萝卜切片;芹菜切段，洗好的木耳切小块

• 锅中注水烧开,加1克盐,放入胡萝卜片、芹菜段、木耳块,淋食用油,搅匀,焯约1分钟至食材断生后捞出,沥干水分

• 用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段爆香,倒入洗净的百合,炒匀,淋料酒,倒入焯好的食材,快速翻炒至熟

• 转小火,加2克盐、鸡粉,淋生抽,倒入水淀粉,翻炒至入味,关火,将炒好的菜肴盛入盘中即成。