肝脏对于人体是非常重要的，肝脏的重要性主要表现在以下方面：

　　人体最大腺体

　　成年男性的肝脏重量在1230~1500克，女性的肝脏重量在1100~1300克，肝脏上贴膈，下邻肠胃，与胆囊相表里。

　　藏血与解毒

　　当身体遭受到严重失血时，可动用肝脏贮藏的血，肝脏解毒和排毒作用是非常重要的。

　　分泌胆汁

　　胆汁并不是靠胆囊进行分泌的，而是由肝脏细胞分泌的。

　　合成功能蛋白

　　一些免疫和凝血功能，需要肝脏合成蛋白来维持。

　　激活维生素

　　许多维生素(如维生素A、D、E、K)只有在肝脏内激活后才能发挥作用。

　　调节性激素分泌

　　如果肝脏长期不作为，容易导致人体性激素分泌失衡，男性容易出现阳痿、声音高尖、乳房发育等症状，女性则容易出现月经不调和蜘蛛痣等。

　　所以爱护肝脏要从日常饮食开始，常吃以下8种食物对肝脏非常不利，数数你吃了几种?

　　 01  高糖食物

　　如果摄入过多的高糖食物，不仅对肝脏不利，还会转化为脂肪储存在肝脏内，从而诱发脂肪肝，而且还会使胃肠道的酶分泌过多出现障碍，影响食欲，加重胃肠胀气。所以，建议大家尽量少吃高糖食物，比如巧克力、糖果、奶茶等。

　　 02  辛辣、刺激性食物

　　辛辣刺激性的食物肝脏可不喜欢。因为这类食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，会加重肝脏负担，尤其是肝炎患者食用后会对肝脏极为不利，诱发消化道出血。因此，建议少吃辛辣、刺激性食物，如辣椒、麻油、芥末等。

　　 03  加工食品

　　因为加工食品中大部分都添加了防腐剂和食品添加剂，在大量食用后会加重肝脏解毒、代谢能力，从而会加重肝脏负担，引发肝损伤。建议少吃加工食品，如方便面、罐装食品等。

　　 04  含亚硝酸盐的食物

　　研究发现，亚硝酸盐能在胃中合成亚硝胺，会变成一种强烈的化学致癌物，从而诱发肝癌。因此，建议少吃含有亚硝酸盐的食物，如泡菜、腌菜、咸鱼等。

　　 05  酒

　　酒精都会经过肝脏进行代谢，其中间代谢产物乙醛可直接造成肝损伤，从而诱发酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至是肝癌等。饮酒不可贪杯，适量即可。

　　 06  高脂肪食物

　　如果大量食用高脂肪食物，会加重肝脏负担，还容易导致血脂(胆固醇和甘油三酯)升高，从而引发脂肪肝。建议少吃高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(如肝、脑、肠等)、葵花籽等。

　　 07  烟熏、烘烤食物

　　经过烟熏、烘烤后的食物具含有一种致癌作用的苯并芘，对人体极为不利。所以，烟熏、烘烤类食物尽量少吃。

        08  霉变食物
　　发霉的食物会产生具有强烈毒性作用的黄曲霉素，并且黄曲霉素是一级致癌物，容易诱发肝癌。所以食物一旦发生霉变，一定不能食用。