喝酒、喝茶

跟食管癌有关系吗?

酒是一种古老而又普遍的饮料，它不仅能够提神醒脑，还能够增进友谊，调节情绪。

茶是中国人最喜爱的饮品之一，也是一种具有多种健康益处的植物。

广东潮汕人喜欢喝茶，尤其喜欢喝热茶，这是代代相传形成的一种饮食和待客习惯，甚至于成为一种重要的文化仪式。

但是喝酒、喝茶可能潜伏着隐患：长期大量饮酒或者长期喝非常热的茶，可以显着增加患食管癌的风险。

喝酒、喝热茶会损伤食管黏膜

喝酒的时候，如果酒精浓度过高或者饮用量过大，就会对食管黏膜（食管内部的保护层）造成化学性损伤。

而喝热茶的时候，如果茶水的温度超过了人体能够承受的范围（一般认为是60℃），就会对食管黏膜造成热损伤。

这种化学性损伤和热损伤会导致黏膜细胞发生变异、增生或凋亡，从而破坏了黏膜的正常结构和功能。长期反复地喝酒，会使食管黏膜处于持续的刺激和修复的状态，增加了细胞发生基因突变和癌变的可能性。

喝酒会促进致癌物质的形成和吸收

除了直接损伤食管黏膜外，喝酒还会间接地导致食管癌的发生，主要通过以下两个途径：

- 酒精在体内代谢产生乙醛。乙醛是一种强致癌物质，它可以与DNA、蛋白质、脂质等发生反应，导致细胞结构和功能的改变。乙醛还可以抑制DNA修复机制，使细胞更容易积累突变和损伤。

- 酒精可以作为其他致癌物质的溶剂。例如，在吸烟或者吃烧烤等高温加工食物时，会产生多种致癌物质，如苯并芘、亚硝胺等。这些致癌物质可以溶解在酒精中，并随着酒精进入食管，在黏膜损伤的同时，为食管癌的发生创造条件。

喝酒与其他危险因素有协同作用

除了喝酒本身对食管癌的影响外，还有一些其他的危险因素也会影响食管癌的发生，例如吸烟、饮食不均衡、慢性食管炎等。这些因素都会导致食管黏膜受到化学或物理的刺激或损伤，从而促进癌细胞的生成和扩散。而且，这些因素与喝酒之间往往存在协同作用，也就是说，它们同时存在时，会使食管癌的风险大大增加。

简单总结：既吸烟、又过量饮酒、每日又喝热茶的人，患食管癌的风险显著增加。

吸烟、喝酒、饮着茶水品味人生百态，看似惬意的生活画面，实际上却是最危险的生活方式。

如何预防食管癌？

食管癌有许多危险因素。其中一些你可以控制，但另一些你不能。不能控制的因素包括家族遗传、基因方面的因素，我没有在本文进行详细阐述。我只针对其中可进行控制的一些相关危险因素进行了科普，希望能够帮助您了解喝酒和食管癌之间的联系，并且提高您预防食管癌的意识。

以下是我给出的一些预防食管癌的建议：

- 避免喝过量或浓度过高的酒或其他饮品，适量或者最好戒酒，避免过量摄入酒精。

- 避免喝过热的茶或其他饮品，最好等它们冷却到60℃以下再饮用。

- 戒烟或减少吸烟量，避免长期吸入有害物质。

- 保持均衡健康的饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，少吃油炸、辛辣、腌制等刺激性食物。

- 定期检查身体，及时发现和治疗慢性食管炎等食管疾病。如果有食管癌家族史或其他高风险因素，更应定期接受相关检查。

少量饮酒、适量喝茶可以是一种有益身心健康的习惯，但是如果不加节制，就可能会给自己带来不必要的危害。为了保护我们的食管和身体健康，一定要养成良好的饮食和生活习惯。