明天是立冬，天地万物将要进入冬季，“冬吃萝卜，夏吃姜”是民间流行的一句俗语，从字面看就是人们应在寒冷的冬季多吃些萝卜，炎热的夏季多吃点姜。理解起来还是有些费解的：冬天本该要进补，而萝卜是通气的，却说“冬吃萝卜”；夏天本来就很热，而姜也是热性的，却说“夏吃姜”，这是什么原因呢？

      这是因为，在冬季天寒地冻，人们的皮肤肌肉都处于收缩状态，以保证身体的血液供应。而且在这个阶段，人们的户外活动减少，室内活动增加。大多进食很多热性食物，比如牛羊肉等。这样很容易让人产生内热，从而引起消化不良。而萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。这个季节进食萝卜,可以帮助我们消化。

    萝卜又名莱菔、萝白等，2020年版《中国药典》将其纳入消食药中。其性凉，味甘、辛，入脾、胃、肺经，具有清化痰热、消积导滞、下气宽中的功效，主治痰热咳嗽、食积腹胀、呕吐反酸等。现代研究也显示萝卜营养丰富，含有碳水化合物和多种维生素、矿物质，其中维生素Ｃ的含量比梨高8-10倍，维生素C能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

   比如在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不仅不上火，更会起到很好的营养滋补作用。

    但需要注意的是，任何食疗都要适量，过多也会造成疾病。而且对于某些对萝卜和生姜有食用禁忌的人群，就更不能生搬硬套了，属阴虚火旺、热邪偏盛者，如患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎者，生姜就不适宜；而脾胃虚弱的人群，则不宜多吃萝卜。

    因此，只有了解谚语中的科学道理，才能正确理解其使用的范围与量度。“知其然，还得知其所以然”，方能真正达到健康养生的目的。

任亚冰医师出诊时间：

周2上午：中医门诊。

周4上午：中西医门诊。