“冬吃萝卜夏吃姜，来年不用开药方”，这是一句家喻户晓的养生箴言。很多人不理解这是为什么----“不求甚解，照做便是”。也有很多人会疑惑：夏天暑热已经够火辣了，再吃辛辣的姜不是火上浇油吗？

         吃姜的理由千千万

1、出汗多，阳气扩散在外，形成外热内寒的体质。

    夏天天气炎热，阳气升发。人体出汗多，身体的阳气也同时随着向外扩散，自然体内阳气就会出现虚耗，人体就像地窖或者水井那样，夏天的体内温度要比冬天要低，形成外热内寒的情况。《黄帝内经·素问》里说：“阳者卫外而为固也”，就是说阳气是人体抵御外邪的能力，人体阳气耗损，容易遭至外邪入侵，从而患病。姜具有温阳助阳的作用，因此，夏天吃些姜，有助于补充体内阳气，抵御外邪。

2、夏天多吃冷食、喝冷饮、吹空调，易被寒邪所侵。

    夏天天气炎热，纳呆食欲差，人们一般都会喜欢吃一些冰凉爽口的食物，就算是热饭热菜也要放凉了才吃；加上夏天都喜欢食用一些冷饮、冰西瓜，整日待空调房中，容易导致脾胃虚寒。咱们的日常饮食之中加入一些生姜，可借助姜的温热之性祛除体内寒邪，温中健脾。

3、生姜有助发汗排汗，还有利于祛湿。

    夏天雨水旺盛，自然界湿邪较重，容易夹风、寒、热诸邪侵犯人体，姜有发汗除湿的作用，对于一些体内有湿邪内阻的人，可以通过发汗的方式把湿邪驱除出体外。

    生姜在中药中属于辛温解表药，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用，可解鱼虾蟹的腥毒，以及制约中药半夏、天南星的药物之毒。在我们感受风寒之邪后或者寒湿之邪后出现感冒前的症状时，可自行冲泡一杯红糖生姜水以发散风寒。

4、民间有“饭不香，吃生姜”的俗语。

    姜确实有增进食欲的作用。夏天温度高，人们胃口不佳，食欲不振，吃点生姜可以刺激唾液分泌，促进肠胃消化，增强食欲，开胃消食。