冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时。这时，利用夏季阳旺阳升，人体阳气在夏季有随之欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气易解的状态，运用补虚助阳药或温里散寒药物，最易把冬病之邪消灭在蛰伏状态，这也是中医强调“春夏养阳”的原因。
夏季人体阳气充盛，气血流通旺盛，药物最容易吸收，而夏季三伏期间是一年中阳气最旺盛的时候，在三伏天进行三伏疗法治疗再配合食疗最易恢复扶助人体的阳气，加强卫外功能，提高机体免疫的效果。
深圳市宝安纯中医治疗医院为大家推荐三伏养阳药膳~
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。
二、生姜炖羊肉
羊肉500克，鲜生姜30克，薏苡仁、五指毛桃各20克。
温阳散寒，健脾补肺，利水渗湿，运化中焦，肺肾同补。
适宜人群：患有冬天反复发作或加重的慢性疾病者，包括：慢性呼吸系统疾病、脾胃虚寒型消化系统疾病、骨关节疾病、产后病等，且属中医辨证为虚寒证的患者，特点为：手脚冰冷、畏寒喜暖、怕风怕冷、神倦易困、舌淡苔白。
实热证及阴虚内热患者均不宜食用；热性体质、容易上火、牙痛、口舌生疮、急性肠炎或其他感染性疾病的人也均不宜食用。此外，肝炎病人过多食用羊肉，会加重肝脏负担，导致病情加重，也不推荐。
羊肉汤有散热、温经、通络的作用，所以三伏天不宜在温度较低的地方（如空调房）喝羊汤。而夏天的西瓜性寒，也是不宜与温补的羊肉同食，不然很容易闹肚子。关于伏羊的食用方式，是每一伏服用一次，每次量约1斤。
材料：鸭胗2个，高良姜6克，砂仁6克，豆蔻6克，陈皮3克，姜1片。
做法：鸭胗洗净切块，放入开水中焯水，捞起过凉水，再将鸭胗和药膳包放入砂锅内，加适量清水，大火煮开，转小火煲1小时即可。
功效：温脾益胃、温中行气。适合脾胃虚寒、胃寒呕吐、食少等患者食用。
