酒精性肝炎和酒精性脂肪肝是酒精性肝病的两个不同阶段，它们的严重程度不能简单地进行比较，因为它们反映了肝脏损伤的不同阶段和特点。

酒精性脂肪肝

特点：酒精性脂肪肝是酒精性肝病的早期阶段，主要是由于长期大量饮酒导致肝脏内脂肪堆积。肝脏通常会出现轻度肿大，但多数患者没有明显症状。

严重程度：酒精性脂肪肝是可逆的，通过戒酒和生活方式的调整，肝脏功能可以恢复正常。因此，在早期阶段，酒精性脂肪肝相对不那么严重。

酒精性肝炎

特点：酒精性肝炎是肝脏炎症和肝细胞坏死的阶段，通常发生在长期大量饮酒后。患者会出现乏力、食欲不振、恶心、呕吐、黄疸、腹痛等症状。

严重程度：酒精性肝炎比酒精性脂肪肝更严重，因为它涉及到肝细胞的炎症和坏死，可能导致肝功能衰竭、腹水、肝性脑病等严重并发症。特别是重症酒精性肝炎，病死率较高。

总结：酒精性脂肪肝和酒精性肝炎的严重程度取决于肝脏损伤的阶段和程度。酒精性脂肪肝是早期可逆的病变，而酒精性肝炎则涉及到更严重的肝脏炎症和坏死，可能导致严重的并发症和较高的病死率。因此，酒精性肝炎通常被认为比酒精性脂肪肝更严重。