苏叶

紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。紫苏一年生草本。南方7至8月，北方8至9月，枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴士，干后将叶摘下即可。

苏叶的形态特征

紫苏叶叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

苏叶的性味

味：辛，性：温。

苏叶的归经

归肺、脾经。

苏叶的功效及应用

具有：散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒之功。主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。

古代医家对苏叶的相关论述

1、《别录》：主下气，除寒中。

2．孟诜：除寒热，治冷气。

3．《日华子本草》：补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气。

4．《本草图经》：通心经，益脾胃。

5．《履巉岩本草》：止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。

6．《滇南本草》：发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。

7．《纲目》：行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。

8．《本草逢原》：能散血脉之邪。

 
苏叶的食用禁忌

1.气虚、阴虚及温病患者慎服。

2.《本草经疏》：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者慎毋投之，以病宜敛宜补故也。

火升作呕者亦不宜。

3.《本草通玄》：久服泄人真气。气虚、阴虚及温病患者慎服。

苏叶食疗方

苏叶姜糖饮

食材：苏叶5克、生姜3克、葱白2条、红糖适量。

做法：将生姜、苏叶、葱白洗净后放入锅中煮沸，放入红糖搅匀即可饮用。

功效：发汗解表，祛寒健胃。

应用：适用于风寒感冒见发热、恶寒、头身痛、鼻塞流清涕、无汗，出现恶心、呕吐、腹胀等症。

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