陈皮
橘皮,又称为陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广橘皮(陈皮)剥取时多割成3至4瓣。橘皮(陈皮)药材分"陈皮"和"广陈皮"。橘皮入药以陈久者为良,故名陈皮、贵老。王好古云:“橘皮以色红日久者为佳,故曰红皮、陈皮。”
陈皮的性味:
性温,味辛、味苦。
陈皮的归经:
入脾经、胃经、肺经。
陈皮的功效及应用:
具有:理气健脾,调中,燥湿,化痰功效。用于:脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
古代医家对陈皮的相关论述:
《日用本草》:能散能泻,能温能补,能消膈气,化痰涎,和脾止嗽,通五淋。
《本草经疏》:辛能散,苦能泻,温能通行,则逆气下,呕嗽止,胸中瘕热消矣,脾为运动磨物之脏,气滞则不能消化水谷,为吐逆、霍乱、泄泻等证,苦温,陈皮能凿脾家之湿,使滞气运行,诸证自疗矣。
《本草汇言》:味辛善散,故能开气;胃苦开泄,故能行痰;其气温平,善于通达,故能止呕、止咳,健脾和胃者也。东垣曰:夫人以脾胃为主,而治病以调气为先,如欲调气健脾者,橘皮之功居其首焉。
《本草经百种录》:"橘柚通体皆香,而皮辛肉酸,乃肝胆通气之药也。故凡肝气不舒,克贼脾土之痴,皆能已之。"
《医林纂要》:"橘皮,上则泻肺邪,降逆气;中则燥脾湿,和中气;下则舒肝木,润肾命。主于顺气、消痰、去郁。"
《本草求真》:"橘皮,利气,虽有类于青皮,但此气味辛温,则入脾、肺而宣壅,不如青皮考入肝疏泄,而无入脾燥湿,入肺理气之故也。……治火痰童便制,寒痰姜汁制,治下焦盐水制。"
《本经》:"主胸中瘕热、逆气,利水谷,久服去臭,下气。"
《别录》:"下气,止呕咳,除膀胱留热、停水、五琳,利小便,主脾不能消谷,气冲胸中,吐逆霍乱,止泄,去寸白。"
《药性论》:"治胸膈间气,开胃,主气痢,消痰涎,治上气咳嗽。"
《本草拾遗》:"去气,调中。"
《日华子本草》:"消痰止嗽,破症瘕痃癣。"
《医学启源》:"去胸中寒邪,破滞气,益脾胃。"
《纲目》:"疗呕哕反胃嘈杂,时吐清水,痰痞,痎疟,大肠闭塞,妇人乳痈。入食料解鱼腥毒。"
《随息居饮食谱》:"解鱼、蟹毒。治噫噎,胀闷,疳疟。泻痢,便秘,脚气。"
陈皮食疗方:
陈皮冬瓜老鸭汤
食材:陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
做法:1.把老鸭去脏杂、尾部,切块;陈皮、薏米浸泡2小时;冬瓜连皮切厚块;生姜切片;2.把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲,加清水没过,大火滚沸后改小火滚约1.5个小时,调食盐即食。
功效:此汤滋阴消暑。
陈皮内金粥
食材:大米60克,沙仁2克,鸡内金5克,陈皮6克,白糖食疗
做法:将沙仁、鸡内金、陈皮放入搅拌机里,研末,大米洗净,加水煮粥,煮成稀粥时倒入磨好的粉末,煮熟加白糖即可。分2次服用。
功效:润肠通便,健脾消积,小儿厌食、胃脘胀满可以经常食用。
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