三七

三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。

 
三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。

三七的性味：

性：温；味：甘、微苦。

三七的归经：

归：归肝经；胃经；心经；肺经；大肠经。

三七的功效及应用：

具有：散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。

 古代医家对三七的相关论述：

1、《本草纲目》：止血散血定痛，金刃箭伤、跌扑杖疮、血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。亦主吐血衄血，下血血痢，崩中经水不止，产后恶血不下，血运血痛，赤目痈肿，虎咬蛇伤诸病。

2、《本草求真》：专入肝胃。兼入心大肠。又名山漆。时珍曰。或云能合金疮。如漆粘物也。

3、《本草从新》：散血定痛。治吐血衄血。血痢血崩。目赤痈肿。

三七的禁忌：

孕妇慎用。

三七食疗方：

三七鸡汤

食材：老母鸡1只，三七15克，枸杞20克，大枣5个，盐、葱、姜、料酒适量。

做法：鸡杀好洗净后，把三七打碎，连同其它药材一起放入砂锅，加上适量的盐、葱、姜、料酒。把鸡炖得皮烂肉熟即可。

功效：活血、补虚。

三七花旗参炖老鸡

材料

食材：老鸡半只；三七10克；花旗参10克；红枣6粒；姜3片。

做法：

1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净。

2. 三七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎。

3. 红枣洗净，拍扁去核。

4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

功效：活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，助高长体（注：限青春期服用，女孩子经期慎用）。

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