麦门冬

麦门冬为百合科植物沿阶草的块根。别名：沿阶草（《江西通志》），又名：羊韭、马韭、羊荠、爱韭、禹韭、忍陵、不死药、仆垒、随脂（《吴普本草》），羊耆、禹葭（《别录》），阶前草（《纲目》），书带草、秀墩草（《群芳谱》），马粪草、家边草、韭叶麦冬。

 
麦门冬的形态特征：

多年生草本，高15～40厘米。地下具细长匍匐枝，节上被膜质苞片：须根常有部分膨大成肉质的块根。叶丛生，窄线形，长,15～40厘米，宽1～4毫米，先端钝或锐尖，基部狭窄，叶柄鞘状，两侧有薄膜。花茎长6.5～14厘米；总状花序顶生；苞片膜质，每苞腋生1～3花；花淡紫色，偶为白色，形小，略下垂；花被6片，开展，卵圆形；雄蕊6，花丝不明显，较短于花药，花药先端尖；子房半下位，3室。浆果球状，成熟时深绿色或黑蓝色，直径5～7毫米。花期7月。果期11月。

麦门冬的性味：

味：甘、微苦；性：寒。

麦门冬的归经：

入肺、胃、心经。

麦门冬的食用禁忌：

凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

 
麦门冬的功效及应用：

具有：养阴润肺，清心除烦，益胃生津。治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘。

古代医家对麦门冬的相关论述：

①《本经》："主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。"

②《别录》："疗身重目黄，心下支满，虚劳客热，口干燥渴，止呕吐，愈痿蹶，强阴益精，消谷调中，保神，定肺气，安五脏，令人肥健。"

③《药性论》："治热毒，止烦渴，主大水面目肢节浮肿，下水。治肺痿吐脓，主泄精。"

④《本草拾遗》："治寒热体劳，下痰饮。"

⑤《日华子本草》："治五劳七伤，安魂定魄，时疾热狂，头痛，止嗽。"

⑥《本草衍义》："治心肺虚热。"

⑦《珍珠囊》："治肺中伏火，生脉保神。"

⑧《医学启源》："《主治秘诀》云，治经枯乳汁不下。"

⑨《用药心法》："补心气不足及治血妄行。"

⑩《南京民间药草））："治妇女湿淋。"

⑾《福建民间草药》："能清心益肝，利尿解热，治小便淋闭，小儿肝热。"

⑿《安徽药材》："治咽喉肿痛。"

麦门冬食疗方：

麦冬栗米粥

食材：栗米100克，鲜竹叶10克，麦冬15克

做法：麦冬、甘草洗净，用干净的沙布包住，封口，加水煎，取汁，然后加大米煮粥。

功效：泻热除烦，化痰，润肺清心。

 
麦冬石斛瘦肉汤：

食材：猪瘦肉60g、麦冬15g、石斛l0g、红枣5枚。

做法：将猪瘦肉洗净，切块。把全部用料放人砂锅内，加清水适量，武火煮熟后，文火煲2小时，调味食用。

功效：具有清热养胃，生津止渴的功效。适用于糖尿病胃阴不足，证见烦渴多饮，口干舌燥，大便干结，小便量多等。

 
麦冬玄参甘桔茶：

食材：麦冬6g、玄参5g、桔梗3g、生甘草3g。

做法：上药共为细末，和匀过筛，制成1包，沸水冲饮。

功效：此茶具有滋阴润燥，止咳化痰的作用。适宜于肺阴不足，干咳无痰，口咽燥热等症。

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