桑椹

本品为桑科植物桑Morus alba L. 的干燥果穗。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。本品为聚花果，由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径0.5～0.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，有短果序梗。小瘦果卵圆形，稍扁，长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。

桑椹的性味：

性：寒凉；味：甘、酸、甜。

桑椹的归经：

入心、肝、肾经。

桑椹的功效及应用：

具有：滋阴补血，明目生津，润肠的功效。用于：久病体虚，肝肾阴亏，腰膝酸软，目暗耳鸣，关节不利，肠燥便秘，津亏血少，潮热遗精等。

那部分人不适合食用桑椹：

1、脾胃虚寒便溏者禁服。

2、《杨氏产乳》凡子不得与桑椹子食令儿心寒。

3、《本草经疏》脾胃虚寒作泄者勿服。

4、《本草省常》多食致衄孕妇忌之。

古代医家对桑椹的相关论述：

《唐本草》："单食，主消渴。"

《本草拾遗》："利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。"

《本草衍义》："治热渴，生精神，及小肠热。"

《滇南本草》："益肾脏而固精，久服黑发明目。"

《纲目》："捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。"

《玉楸药解》："治癃淋，瘰疬，秃疮。"

《本草求真》："除热，养阴，止泻。"

《随息居饮食谱》："滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。"

《现代实用中药》："清凉止咳。"

桑椹食疗方：

桑椹糕

食材：桑椹、黑芝麻各120克，糯米60克。

做法：共捣烂，加入白糖适量，调成糊状制成糕蒸熟，空腹服用。

功效：具有补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火的功效，常用于治疗须发早白、病后虚羸、虚风眩晕等症。

 
桑椹粥

食材：桑椹30克（鲜桑椹用60克），糯米60克，冰糖适量。

做法：将桑椹洗净后与糯米同煮，熟后加冰糖。

功效：此粥具有补肝养血，明目益智，适用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。 

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