栀子

栀子别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。常绿灌木，高达2m。叶对生或3叶轮生，叶片革质，长椭圆形或倒卵状披针形，长5～14cm，宽2～7cm，全缘；托叶2片，通常连合成筒状包围小枝。花单生于枝端或叶腋，白色，芳香；花萼绿色，圆筒状；花冠高脚碟状，裂片5或较多；子房下位。花期5～7月，果期8～11月。

 栀子出自《本草图经》：栀子，今南方及西蜀州郡皆有之。木高七、八尺，叶似李而厚硬，又似樗蒲子，二、三月生白花，花皆六出，甚芬芳，俗说即西域詹匐也。夏、秋结实如诃子状，生青熟黄，中人深红，九月采实暴干。此亦有两、三种，入药者山栀子，方书所谓越挑也。皮薄而圆小，刻房七棱至九棱者为佳。其大而长者，乃作染色，又谓之伏尸栀子，不堪入药用。

栀子的性味：

性：寒，味：苦，无毒。

栀子的归经：

归：心经；肝经；肺经；胃经；三焦经。

栀子的功效及应用：

泻火除烦；清热利湿；凉血解毒；焦栀子：凉血止血。用于：热病心烦；肝火目赤；头痛；湿热黄疸；淋证；血痢尿血；口舌生疮；疮疡肿毒；扭伤肿痛等。

那些情况不能服用栀子：

1、脾虚便溏者忌服。

2、《本草汇言》：吐血衄血，非阳火暴发者忌之。

3、《得配本草》：邪在表，虚火上升，二者禁用。

古代医家对栀子的相关论述：

1.《神农本草经》：“主五内邪气，胃中热气，面赤酒疱齄鼻，白癞赤癞疮疡。”

2．《本草正》：“栀子，若用佐使，治有不同：加茵陈除湿热黄疸，加豆豉除心火烦躁，加厚朴、枳实可除烦满，加生姜、陈皮可除呕秽，同元胡破热滞瘀血腹痛。”

3.《名医别录》：大寒，无毒。主治目热赤痛，胸心大小肠大热，心中烦闷，胃中热气。

4.《药性论》：杀虫毒。去热毒风，利五淋，主中恶，通小便，解五种黄病，明目，治时疾，除热及消渴口乾，目赤种病。

5.《开宝本草》：味苦，大寒，无毒。疗目热赤痛，胸中心大小肠大热，心中烦闷，胃中热气。

6.《本草图经》：仲景及古今名医治发黄，皆用栀子，茵陈、甘草、香豉四物作汤饮。又治大病后劳复，皆用栀子、鼠矢等，利小便而愈。其方极多，不可胜数。

7.《汤液本草》：气寒，味微苦，性大寒，味薄，阴中阳也，无毒。

8.《象》云：治心烦，懊憹而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞，小便不利。杵细用。

9.《心》云：去心中客热，除烦躁，与豉同用。

10.《珍》云：止渴，去心懊憹烦躁。

栀子食疗方：

栀子仁粥

食材：栀子仁５克, 粳米５０克．

做法：将栀子仁研成细末备用．先将粳米煮成稀粥, 待熟时调入栀子仁末, 再炖片刻即成．

功效：清热泻火．治疗目赤肿痛, 咽喉红肿, 鼻衄尿血等症．

栀子鲜藕茅根粥

食材：栀子１０克, 鲜藕６０克, 白茅根20克, 粳米200克．

做法：将栀子仁研为细末备用．鲜藕洗净切薄片；白茅根煎汁去渣．将白茅根汁、藕片、粳米共入锅中, 加水适量煮粥, 待熟时调入栀子仁末, 再炖片刻即成．

功效：清热生津, 凉血止血．

栀子车前香附粥

食材：栀仁５克, 鲜车前草20克, 香附６克, 茵陈15克, 粳米200克．

做法：将栀子仁、香附共研细末备用．车前草、茵陈共入锅中, 水煎去渣取汁, 同粳米共入锅中, 加水适量煮粥, 待熟时调入栀子仁香附末,再炖片刻即成．

功效：疏肝利胆, 清热利湿．

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