桂花

桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀。又名：岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

桂花的形态特征

常绿灌木或小乔木，高可达7米，树皮灰白色。叶对生，革质，椭圆形或长椭圆状披针形，长3～8厘米，先端尖或渐尖，基部楔形，全缘或有锐细锯齿，叶脉6～8对，向下面突出；叶柄短。花簇生于叶腋，雌雄异株，具细弱花梗；花萼4裂，裂片齿状；花冠4裂，分裂达于基部，裂片长椭圆形，白色或黄色，芳香；雄花具雄蕊2，隐藏于花冠内；雌花有雌蕊1，花柱圆柱形，柱头头状，子房2室。核果长椭圆形，含种子1枚。花期9～10月。

桂花的性味

性：温；味：辛。

桂花的归经

入肺经、大肠经。

桂花的功效及应用

具有：化痰，散阏，温中散寒，暖胃止痛；用于：痰饮喘咳，肠风血痢，牙痛，口臭。

桂花温中散寒 主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长者。

桂花对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。

桂花具有止咳化痰的作用。在绿茶或乌龙茶中加少量桂花，可起到化痰止咳的作用。

桂花具有通气和胃的作用。适用于胃功能较弱的老年人饭后饮用。

桂花的服用禁忌

1.不宜食用过量：

桂花的香味过于强烈，服用切不可过量，以免出现不良反应，反而失去了它原有的保健作用。

2.不适宜人群：

桂花辛温，体质偏热，火热内盛者慎食。

古代医家对桂花的相关论述：

①《本草汇言》:散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。

②《国药的药理学》：治口臭及视觉不明。

③《陆川本草》：治痰饮喘咳。

桂花食疗方

桂花红枣凉糕

食材

桂花酱、熟芝麻各25克，绵白糖、红枣各200克，糯米500克

做法

1、红枣洗净，上蒸笼蒸熟软，糯米洗净，放入盆里，加水蒸成米饭，稍凉后与绵白糖150克搅匀；

2、取一个小木框，底面铺上一块湿布，倒入一半的糯米，摊平，将红枣均匀的铺在上面，然后将剩下的一半糯米饭盖在红枣上面，压平压实。

3、凉透后翻倒在案上，揭开湿布，刀蘸凉开水切小块；

4、将熟芝麻研碎，与剩下的50克绵白糖及桂花酱和匀成芝麻桂花糖，撒在凉糕上面。

功效

红润光洁，美容养颜。 

 桂花露

食材：桂花50克。

做法：桂花经蒸馏而得液体。

用法：炖温内服。

功效：疏肝理气，醒脾开胃。主治牙痛、咽干、口燥、口臭等。

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