川芎白芷鱼头汤

食材：鱼头1个、猪瘦肉250克、川芎6克、白芷6克、山药30克、枸杞15克、党参12克。

做法：先将鱼头和汆过的猪肉过油煎炒，然后加入高汤或开水，水开后将鱼头和肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤和药料倒进罐中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这样，这道川芎白芷鱼头汤就做成了。

功效：健脾益气、补肾健脑。

应用：适用于肾阴亏虚，气血不足导致之头晕、健忘、老年痴呆等症。

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