“妈妈，妈妈！”天刚蒙蒙亮，小九钻出被窝，伸了个懒腰，惊奇地问九妈：“您煮的什么呀？这么香！我的口水快要流下来了！”

九妈卖起关子毫不含糊：“今天是个特殊的节日，我们要吃一样特殊的食物，你猜猜？”

“嗯。。。”小九咧着嘴，露出两个门牙缺口，歪着脑袋思考着：“粽子？不对，那是端午节吃的！月饼？也不对，那是中秋节吃的！咦，妈妈，我还不知今天是什么节日呢！”

九妈一边给小九穿衣服一边说道：“今天是农历十二月初八，是腊八节呀！”

“为什么要叫腊八这么奇怪的名字呢？”小九一脸疑惑，问道：“和我吹的喇叭有关系吗？”

“傻孩子，当然没关系啦。”九妈摸着小九的脑袋，解释道：“农历十二月，民间俗称‘腊月’。是因为在古代，人们在每年最后一个月，都要猎杀动物举行盛大的祭祀活动，人们拜神敬祖，以祈福求寿，避灾迎祥。这种祭奠仪式称为‘猎祭’。因为‘腊’与‘猎’看上去差不多，所以遂写成了‘腊祭’，农历十二月也就成了‘腊月’，而十二月初八叫‘腊日’，这一天就是腊八节了。

据说，佛教创始人释迦牟尼的成佛之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称‘佛成道节’。

腊八这一天，祖国各地有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。主要是把红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等总计不下二十种食材，放在大米或糯米中一起熬。

人们在腊月初七的晚上，也就是昨天，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了呢。”

“难怪妈妈昨天晚上在厨房忙活没有陪小九睡觉，原来您是在准备腊八粥呀！”小九迅速下床，穿好拖鞋，迫不及待的说道：“给我来碗腊八粥！”

粥类是宝宝们最早接触的辅食种类之一，半岁之后的宝宝都已经开始吃南瓜粥、紫薯粥等，他们对粥类并不陌生，肠胃功能也完全能够承担粥类食物的消化和吸收负荷。

然而，腊八粥中食材丰富，很多都是不容易消化的食物，宝妈要疑问了，是否可以给宝宝喂食腊八粥呢？

答案当然是可以的。但宝妈们也要注意：煲给孩子们吃的腊八粥在食材选择、熬制过程中都会有一些特别的讲究，这样才能让孩子们吃得更健康。

按照传统习俗，我们在制作腊八粥时，会将家里剩余的谷物豆类统统放在一起熬煮，这些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料，再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。

宝宝们的消化能力较弱，妈妈们可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的辅料。如果孩子积食，可以加入助消化的新鲜山楂。另外需要提醒妈妈们，花生、燕麦等食材容易导致孩子过敏，给一岁前的孩子煮腊八粥尽量不要添加。

具体根据宝宝的年龄建议如下：

6-12个月：建议以大米、小米为主料

对于6-12个月的宝宝，李博士建议宝妈们要以简单的大米、小米为主料，一般占整份食材的二分之一以上，配合少量红豆沙、绿豆沙（去皮哦）。

根据月龄，健康的宝宝可以在八个月后可以适当增加少量粳米、红枣（去核去皮）坚果类的松子、核桃、芝麻（碾碎）、山药、莲子（粉碎后）、栗子泥、豌豆泥、玉米汁等调和后食用。

禁止燕麦和全麦，因为宝宝的消化系统尚未成熟，非常容易容易致敏。另外建议不要添加花生，尤其是陈年花生，容易霉变产生黄曲霉毒素，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。

小提示：坚果过敏的宝宝谨慎添加坚果类，可以适当加入栗子泥代替坚果。另外，一岁前宝宝不建议加麦麸，麸质过敏的宝宝不适合吃全麦类，一岁以前的宝宝不建议摄入麦麸食材。

桂圆并不适合一岁以内的宝宝食用，除了咀嚼问题外，内热、尤其是心火肝热、脾胃虚热、手心脚心发热和呼吸较为热气的宝宝不建议添加。

1-3岁：易胀气的宝宝减少豆类食材

1-3岁的宝宝，可以在以上基础上，适当增加葡萄干、蔓越莓、绿豆和红豆、大枣（去核）、白扁豆等。

需要注意的是，容易胀气的宝宝，减少豆类的食材，同时适当增加一些陈皮和山楂，以理气合胃。尤其容易积食的宝宝非常适用。

咳嗽的宝宝可以适当加入一些甜杏仁和陈皮，干咳的适当增加坚果、湿咳的宝宝可以加入少许乌梅、甘草和桂花。

蛋白过敏兼麦麸过敏的宝宝，可以根据情况适当添加小麦胚芽。小麦胚芽包含丰富均衡的且对生长发育必须的营养素，半杯小麦胚芽胜过4个鸡蛋的蛋白质成分。

3-6岁：糯米和红豆不要搭配在一起

绝大多数脾胃功能强健的宝宝，食材的选择性就比较宽泛了。注意糯米滋阴健脾，可以给干咳、大便干燥的宝宝适当增加，不宜超过整体材料的十分之一为适宜。糯米滋阴、红豆祛湿，两种食材尽量不要搭配在一起，食疗功效相抵。不建议放薏米，尤其是在配有糯米、大米的腊八粥中，它们的食性相抵，功效可能减弱。

另外，煮腊八粥时，莲子建议选择红莲子，黑豆选绿芯的。适当放点花生和葡萄干也是不错的。

1.粥要做得足够软

妈妈们日常在给宝宝煮粥的过程中，都会特意煮到烂软，这样才能够最大可能减少消化系统的负担。腊八粥中的豆类比较多，要煮到适合宝宝娇嫩的肠胃比较难，所以熬制腊八粥的时间要相对更长。儿童腊八粥应尽量软滑顺口，让孩子容易消化吸收。

2.食材需提前浸泡

腊八粥中各种谷类和豆类或其它一些不容易煮熟烂的食材，可以在头一天晚上就洗干净、用温水浸泡，水量要足够涨发那些食材，还要多出来一些。第二天熬的时候，锅中的水烧开后，泡好的食材和浸泡用的水一起倒入锅中，这样不但熬制的时间短，而且浸泡食材水中的那些营养成分也会保留下来。

3.粥表面泡沫不要撇掉

腊八粥经过长时间的熬，粥锅表面会浮出一层浮沫，逐渐变成很厚的粘稠状。有些妈妈为了保证粥的美观选择用勺子撇掉不要，其实，这些飘在粥上面的浮沫，凉了以后在粥表面形成一层软膜，俗称“粥油”，含有脂肪、维生素很多，具有调理肠胃的重要作用，尽量不要弃掉。

3.红糖调味是关键

一岁以内宝宝不建议食用蜂蜜，可以适量添加富含维生素和矿物质的红糖或黑糖调味，不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

4.配菜要新鲜不建议吃咸菜和酱菜

没有加糖的腊八粥，吃起来还应该考虑加一些配菜。配菜尽量选择蒸或煮的新鲜蔬菜，而不要单独选取成人制作的咸菜。生活中很多人喝粥，喜欢就着咸菜、酱菜等腌渍类菜品，这些菜都是经过酱油、盐、糖等调料，用很长时间加工而成的，只有膳食纤维、钠，其他的营养素的几乎没有，而且含有致癌的亚硝酸盐。因此，不建议在给宝宝吃腊八粥时食用。

还在犹豫什么？快点给宝宝准备食材吧！