不知道大家有没有注意到这样的一种现象。

　　每当我们提到白癜风的饮食话题时，黑豆永远都是绕不开的“重点推荐对象”。

　　这种黑不溜秋的小豆子究竟有怎样的神奇之处，才能让大家如此的推崇备至呢?

　　在今天的文章里，我们就来好好地了解一下。

　　【黑豆的营养价值】

　　蛋白质黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达45%以上，居各种豆类之首，被誉为"豆中之王"。

　　脂肪酸黑豆含有至少19种脂肪酸，而且不饱和脂肪酸含量竟然高达80%，其中“亚油酸”含量就占了约55.08%。

　　亚油酸作为不饱和脂肪酸的一种，是人体中十分重要的必需脂肪酸，对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用。

　　只有当胆固醇与亚油酸结合时才能在体内转运而进行正常代谢，因此，亚油酸又有"血管清道夫"的美誉。

　　微量元素黑豆中含有锌、钙、铜、磷、铁、钠、锰等多种微量元素，对于我们病情的恢复大有帮助。

　　维生素黑豆中的B族维生素和维生素E含量都很高，可维生素C的含量却微乎其微。

　　这对于黑豆来说，是营养方面的“短板”。

　　可对于白癜风患者来说，又多了一个“爱”它的理由。

　　【注意事项】

　　儿童、肠胃功能不良者要严格控制黑豆的食用量。

　　炒食的黑豆吃多了容易上火，需要注意搭配一些清凉去火的食物来吃。

　　黑豆不宜生吃，因为生黑豆中胰蛋白酵素能降低人体对蛋白质吸收。

　　而且生吃不容易消化，不仅加剧了肠胃的负担，也使得营养无法全面吸收。

　　读完今天的文章，你有没有对黑豆产生更加深入的认识呢?