人体是一个“超级生物体”！

1958年的诺贝尔生物及医学奖获得者Lederberg提出：是共生的原核细胞(多指微生物细胞除病毒等)和真核细胞(人体细胞)一起构成了一个“超级生物体”，其中，90%以上的微生物(主要是细菌)生活在我们的肠道中。如果从细胞比例来看这个“超级生物体”，人只能说十分之一是人;而看基因比例，人最多不过百分之一是人(人体细胞固有的基因约2万多个，而与我们共生的微生物最少有上千种，但基因编码数量则达数百万)。

这些共生微生物尤其是大部分的肠道微生物堪称“短小精悍”，他们数量大、类型广、功能强，还挺有组织性，构成一个复杂的微生态体系，直接参与人体的消化、营养吸收、糖类/脂质/蛋白质代谢、能量供应，在人体的生老病死的各个阶段都发挥了不同的重要作用。

肠道菌群是定植在人体肠道内并长期与人体互相依存的细菌群，菌群数量可达100万亿之多，大约含40多个菌属，400-500种菌种，肠道菌群对人体的贡献非常大，首先，他可以帮助消化食物和吸收营养，包括三大营养物质和维生素类，维持肠道运动。其次，可以促进机体免疫，菌群中的双歧杆菌和乳酸菌等可以产生细菌素从而抑制病菌侵袭肠粘膜，使机体抵抗力增强。再者，可以抑制肿瘤的发生和发展，菌群中的大肠杆菌、肠球菌等可以将亚硝酸铵降解为亚硝酸盐与胺，从而达到抑癌作用。最后，可以减少胆固醇的吸收，菌群在平衡的状态下可以减少胆固醇吸收从而达到降脂的作用。

吃什么食物更有益于肠道菌群平衡?

1)充足的水对人体是最为重要的，同样对肠道菌群平衡也至关重要。健康优质的水里富含矿物质，可以帮助肠道粘膜和细胞润滑、清洁，每天2L-4L水可以满足肠道菌群对水分的要求。

2)膳食纤维对于肠道同样起着重要作用。我们知道纤维素可以刺激肠道粘膜，促进肠道的蠕动，加快排便速度，当我们便秘时，通常会多吃些富含纤维素的食物，如芹菜、菠菜、香蕉等，以改善排便不利，其中纤维素里有一种可溶性纤维叫做低聚果糖，它可以给肠道有益菌提供营养，双向调节排便，即如果你是便秘则有助于大便的柔软和通畅，如果你是腹泻则可以使大便成形纠正腹泻。

3)食物中的许多矿物质是细菌生长的重要营养元素，例如铁、钙、镁，可以帮助肠道粘膜的健康生长和有节律的蠕动。所以富含矿物质的食物有利于肠道菌群平衡。

4)多吃深绿色蔬菜和新鲜水果：维生素B1、维生素B2、维生素K和叶酸等也都可以影响肠道菌群健康。

注意饮食要限制脂肪和胆固醇的摄入，即使植物油也不宜过多使用。可多吃蔬菜、水果和薯类食品。蔬菜的种类繁多，营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B2维生素c和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。如鲜枣、柑橘、杏等。水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。红黄色水果也富含维生素c和胡萝卜素。可常吃豆类或其制品及奶类制品。

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作者简介

中国医学科学院肿瘤医院深圳医院胸外科副主任医师，外科教研室秘书。

从事胸部肿瘤的外科治疗近二十年，临床经验非常丰富，已主刀完成各科胸部手术4500余例。擅长肺癌、肺小结节、食管癌、贲门癌和纵膈肿瘤等的微创外科治疗和各种疑难手术治疗。国家卫健委“笹川奖学金”获得者，以“高级访问学者”身份在日本国立癌症中心研修，取得日本临床修炼医资格并主刀手术。兼任世界华人肿瘤医师协会胸部肿瘤专业委员会青年委员兼副秘书长、广东省抗癌协会食管癌专业委员会委员、广东省医师协会胸外科分会委员、广东省医师协会胸外科分会快速康复学组委员等职。国内外核心期刊发表论文9篇，主持完成市级科研攻关项目1项，主持在研白求恩科研基金1项。

师从日本国立癌症中心胸外科日月裕司教授，亲自动手开展外科临床工作。