有众多专家均提出改善水质能预防癌症的看法。如美国加州柏克莱大学一份研究就指出，因铅、砷、汞等而导致癌症死亡的风险值是千分之二十一；部分自来水中含有人体致癌物质及致突变性物质，而这些物质多与加氯的衍生物“三卤甲烷”有关。研究显示：含有致癌成分的不良水质，会使细胞周围的水构造紊乱，正常细胞因水的失调而失去抵抗能力，癌细胞就会大张旗鼓的四处攻城掠地。因此，多喝可以被身体迅速吸收的优良饮用水，给予身体充足的水分，让细胞发挥最佳机能，对于癌症预防自然有一定的帮助。
我们每天都要喝水，水喝多喝少对身体有什么影响？普通老百姓未必都知道。据美国、英国、意大利研究的结果发现，喝水的多少与癌症的发病率有很大的关系。美国研究成果：每天喝5杯水比喝2杯水癌症发病风险，女士下降45%，男士下降31%！英国研究女性乳腺癌：喝水最多的一组比喝水最少的一组，发病风险下降79%！意大利研究直肠癌：喝水多的比喝水少的直肠癌发病风险下降了50%。
世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构IARC发布过报告，饮用65℃以上的热饮可能会增加罹患食道癌的风险。
平时我们吃饭喝水总是提倡要“趁热”，而我国作为世界上食道癌高发地区的原因就和这个习惯密切相关。
中国食道癌患者数量占全世界患者数量的一半左右△
食道的黏膜非常娇嫩，过烫的水和食物会导致食道受损，受损部位的反复修补，细胞复制就有可能产生差错，最终可能导致肿瘤的发生。
专家提醒，喝热水时，40℃的水温是最好的，这样既不会刺激过度刺激食管、胃肠道，又不会过凉造成血管收缩。关注健康，一定要工作健康饮水！
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中国医学科学院肿瘤医院深圳医院胸外科副主任医师，外科教研室秘书。
从事胸部肿瘤的外科治疗近二十年，临床经验非常丰富，已主刀完成各科胸部手术4500余例。擅长肺癌、肺小结节、食管癌、贲门癌和纵膈肿瘤等的微创外科治疗和各种疑难手术治疗。国家卫健委“笹川奖学金”获得者，以“高级访问学者”身份在日本国立癌症中心研修，取得日本临床修炼医资格并主刀手术。兼任世界华人肿瘤医师协会胸部肿瘤专业委员会青年委员兼副秘书长、广东省抗癌协会食管癌专业委员会委员、广东省医师协会胸外科分会委员、广东省医师协会胸外科分会快速康复学组委员等职。国内外核心期刊发表论文9篇，主持完成市级科研攻关项目1项，主持在研白求恩科研基金1项。
师从日本国立癌症中心胸外科日月裕司教授，亲自动手开展临床工作。
