1、肿瘤患者关于膳食营养的认识误区有哪些？
营养会促进肿瘤生长，希望饿死肿瘤
肿瘤患者日常生活中有一个很大的误解：因为营养促进肿瘤生长，所以从而减少营养摄入。更有甚者，希望通过饥饿去饿死肿瘤。
国际权威指南指出：无证据表明营养支持会促进肿瘤生长，在临床工作抢夺正常细胞的营养，结果饿死的只能是患者本人，而不是肿瘤细胞。
营养不良的肿瘤患者并发症更多、生活质量更低、更差、生存时间更短。营养支持应该成为肿瘤患者的基本治疗措施。
日常饭不能过饱，也不能过少，七八分饱正好。此方面研究还没有肯定的结论。研究发现高营养补充后，肿瘤细胞对化疗药物的敏感性增加了，可以利用营养支持对肿瘤细胞增殖的影响来药物的效果，从而提高疗效。
用乳化脂肪代替葡萄糖再加足量的氨基酸补既能使患者得到最佳的营养补充，又不明显促进肿瘤生长，因为肿瘤组织葡萄糖和氨基酸供应十分敏感，肿瘤能量的摄取来于糖无氧分解，并利用蛋白质分解产物氨基酸进行合成代谢。
用脂肪乳剂代替葡萄糖提供能量，肿瘤组织可利用的能量物质，对患者也可提供足够的热能。
肿瘤患者的营养治疗有积极的作用。营养支持还可以改善患者全身免疫功能，提高抗肿瘤的治疗效果。
重视“补品”，轻视营养素
由于营养知识不足或商业操作，肿瘤患者往往喜欢购买燕窝、人参、灵芝等贵重补品，而忽视肠内营养的获取。
实际上，几万元钱贵重补品的营养价值不一定会好于正常均衡膳食的营养吸收。
随着肿瘤营养知识科普的推广，越来越多营养更加科学、全面、精准的口服营养补充剂可供患者选择，肿瘤患者应该转变陈旧思想，重视营养素的作用。
盲目忌口，偏信偏食
“鱼、肉、蛋、鸡、鸭、鹅”等是发物，会加快肿瘤生长，因此不吃。这是肿瘤患者常见的想法。但从营养角度来说，上述动物肉、蛋都是优良的蛋白质来源，比植物蛋白质更加全面。
提高饮食的蛋白质比例会明显提高肿瘤患者的体能及生活质量。
①乳制品：用牛奶煲汤或煮粥，煮麦片，直接饮用（每天300毫升奶）。
②蛋类：直接白煮，避免油煎和生吃（细菌感染）。
③鱼类：禽类和肉类：当患者消化能力正常时，鱼禽肉可按常规食用；放化疗期间，在胃肠道反应时，应该做肉糜，或煮粥，做汤，促进患者消化吸收。但要注意煮汤时候，不要只喝汤不吃肉，喝汤只能补水，无法摄取到优质蛋白质。
④豆类，坚果和谷物：大豆（黄豆、青豆、黑豆及其制品（豆腐、豆浆、豆腐干）都含有丰富的蛋白质，且容易消化。
3、肿瘤患者如何选择食用油脂？
肿瘤患者需要降低饱和脂肪酸的摄取，同时还要注意不饱和脂肪酸中欧米伽-3脂肪酸与欧米伽-6脂肪酸之间的比例。
体内欧米伽-6脂肪酸比例增高的话，会促进癌细胞的发炎，从而增强癌细胞繁殖，又反过来抑制正常细胞的功能。反之。欧米伽-3脂肪则有抗发炎的作用，能提升抗癌力气。
而日常生活中我们吃得最多的大豆油，花生油，葵花籽油等主要都是以欧米伽-6脂肪酸为主的，因此要减少这类油脂比例，增加单元不饱和脂肪酸和欧米伽-3脂肪酸为主的油脂比例。
推荐如下几种油脂给大家：
①橄榄油
橄榄油含有80%以上的单元不饱和脂肪酸，，有降低血脂的作用，可用于快炒，凉拌，做沙拉，或者直接生吃。
且橄榄油因为是低温萃取，完整的保留了橄榄中的多酚类物质，有效促进抗氧化。
②葡萄籽油
葡萄籽油与橄榄油类似，属于单元不饱和脂肪酸为主，且含有丰富葡萄多酚，有助于抗氧化，降低发炎反应。
③山茶油
山茶油也是单元不饱和脂肪酸优质，且含有茶多酚。同样促进抗氧化！
④亚麻籽油
亚麻籽油以欧米伽-3脂肪酸为主，比例高达60%以上，是欧米伽—3：欧米伽-6最佳的比例。能很减轻肿瘤发炎反应。可用于凉拌，蘸食。
⑤紫苏籽油
相比亚麻籽油，紫苏籽油欧米伽—3脂肪酸比例差不多！但我个人更喜欢紫苏籽油的清香口感。
温馨提示以上5种油脂烟点都很低，切记不要高温烹否则会氧化变形，浪费了其功效作用。最好就是用于生吃，凉拌或蘸食。
①以植物食品为主。包含大量水果、红薯、五谷杂粮、豆类、坚果等；
②烹调方式越简单越好，尤其是以白煮，清蒸凉拌为主，切记不要煎炸，烧烤等做法。
③烹饪油以单元不饱和脂肪酸和欧米伽—3脂肪酸为主。
④适当吃一些低脂牛奶，酸奶或奶制品。
⑤每周吃两次鱼虾类或禽肉类低脂肪高蛋白的食物。
⑥鸡蛋一周不多余7个（避免胆固醇偏高）
⑦用新鲜水果代替甜品，甜食，蜂蜜，糕点类食品。
⑧减少红肉摄入（猪牛羊肉），每月控制在300-550克即可，且尽量选择瘦肉。
⑨戒烟限酒，可少量饮用点红酒，男性每天不超过50毫升，女性不超过25毫升。
如果在日常膳食中摄入的营养含量有限，推荐肿瘤患者可以结合自身的情况，考虑通过口服营养补充剂来补充营养。
