《鹧鸪天·药食同源》
今日上午，承深圳食品工业协会见邀，参加《药食同源会议》，登坛作《药食同源在临床应用概要》大会主旨演讲。借《鹧鸪天》词牌以记之。
《鹧鸪天·药食同源》
四气五味论岐黄，
君臣佐使配成方。
寒温补泻调虚实，
升降浮沉各有常。
循经络，入脏腑，
药食同源一理彰。
上工治未病为先，
气血冲和体自康。
许建阳
于朗麓书斋
2026.9.17
注解：
此词《鹧鸪天》上片言药性医理，下片言运用归经，终归于“治未病”与“气血冲和”之养生至境。
一、上片药理总纲
1、“四气五味论岐黄”。
四气：寒、热、温、凉，指药性之阴阳属性。
五味：酸、苦、甘、辛、咸，指药味之功能归属。
岐黄：岐伯与黄帝，代指《黄帝内经》，为中医理论之渊薮。
此句开宗明义，谓药食同源之理，当溯源于岐黄经典，以四气五味为辨证用药之根基。一“论”字，点出研讨、辨析之意，暗合会议演讲之背景。
2、“君臣佐使配成方”。
君臣佐使：方剂配伍之法则。君药主治主症，臣药辅助君药，佐药制约或协助，使药引经调和。此句由单味药性转入复方配伍，揭示中医用药非单打独斗，而是协同作战。七字尽括方剂学之精髓。
3、“寒温补泻调虚实”。
寒温：治法之总纲，“寒者热之，热者寒之”。
补泻：虚则补之，实则泻之。
虚实：八纲辨证之要目，辨邪正之盛衰。
此句言治法。药食之用，不外乎以寒热温凉之偏性，纠人体虚实寒热之偏颇。一“调”字，见中医“以平为期”之旨。
4、“升降浮沉各有常”。
升降浮沉：药物作用之趋向。升者上行，降者下行，浮者发散，沉者收敛。
各有常：各有其规律与法度。此句言药性趋向。药有升降浮沉，如天地之气有升降，人身之气亦随之出入。一“常”字，点出医理之规律性与可把握性。
二、下片运用归经
1、“循经络，入脏腑”
经络：人体气血运行之通道，内属脏腑，外络肢节。
脏腑：五脏六腑，人体功能之核心。三字对仗，短促有力，言药食之用，必循经络而达病所，入脏腑而施其功。此即“归经”之说，为中医用药之重要依据。
2、“药食同源一理彰”。
点题之笔。“药食同源”四字首次明出。
一理彰：同一个道理彰显明白。此句为全词枢纽。上片所论四气五味、君臣佐使、寒温补泻、升降浮沉，既适用于药，亦适用于食。药与食，同出天地自然，同禀阴阳五行，故其理一也。“彰”字有豁然开朗之意。
3、“上工治未病为先”
上工：高明之医者。《黄帝内经》云：“上工治未病，不治已病。”
治未病：未病先防，既病防变，瘥后防复。此句升华主题。药食同源之终极意义，不在治病，而在防病；不在已病之治，而在未病之养。以食为药，以药入食，正是“治未病”之日常实践。
4、“气血冲和体自康”。
气血：人身之根本，气为血帅，血为气母。
冲和：中和、调和，阴阳平衡之态。
体自康：身体自然安康。此句收束全篇，归于养生之极则。气血冲和，则百病不生；阴阳平衡，则体自康泰。一“自”字，见自然、自在、自然而然之意，与禅意词之“饥餐困睡”遥相呼应。
