海南海棠湾特色中草药和药膳

藤桥古郡枕烟霞，琼岛灵株自物华。

莫道天涯无上品，一匙甜雪入万家。

                            ——许建阳题记  

今天上午写了一篇《海南古今书院一瞥》，意犹未尽填了一首‌《七绝·海棠药膳吟》。首句“藤桥古郡”，呼应唐贞观二年（628年）吉阳县建制，今藤桥镇东溪村仍存古藤桥遗迹。此语将药膳文化锚定于千年历史坐标系，暗喻黎汉交融的文明根基。“枕烟霞”，双关海棠湾自然景观（仲田岭云海）与药膳炊烟，化用纪晓岚“斜阳院落晚秋天”的时空凝缩手法。“琼岛灵株”，囊括降香黄檀（活血）、裸花紫珠（消炎）、胆木（抗感染）等海南特有药材，其“物华”特质见于曹雪芹“古鼎新烹凤髓香”的器物美学表达。“甜雪”，指代鸡屎藤糖水（《本草纲目》称“鸡矢藤”），夏季冰镇食用如雪消暑。借用丘浚“可怜生处是天涯”的在地化赞美，将药食升华为文化符号。末句“入万家”实现三重转喻：黎族采药人→疍家熬糖技艺→现代康养产业，暗合“中医药+旅游”的当代实践，如诗中“天涯”意象从地理阻隔变为康养圣地。该绝句以“历史地理-生态药材-民生应用”的叙事，构成了“烟霞—物华—万家”的意象，人们可从中读出热带海岛的生命智慧、民族医药的现代转型、非遗活态传承等三重命题。

一、海棠湾地理概况

海棠湾位于南海之滨，是三亚东疆门户。南面与亚龙湾国家旅游度假区毗邻。与亚龙湾、大东海湾、三亚湾、崖州湾并列三亚五大名湾。东北与陵水县接壤，西北与保亭县毗邻，西南以仲田岭、回风岭、竹络岭、琼南岭群山为界，构成自然的海湾区域。聚集着汉、黎、苗、侗、瑶、畲、土家民族。海棠湾风光旖旎，集碧海、蓝天、青山、银沙、绿洲于一身。海棠湾历史沿革，唐贞观二年（628年）延德郡的一部分，在今藤桥镇设置吉阳县，属振州领管。延德郡改为宁远郡，领县五，其中吉阳为四。吉阳县塘村人（今东溪村）人，用大红蔓藤架起东河藤桥。五代十国海南岛归南汉，宋代时期改振洲为崖州，元代年间改吉阳为藤桥镇，明代琼州府宁远县藤桥巡检司添设副巡检黄旗，清代嘉庆二十二年（1817）海棠湾地区进士村卫少祖中岁贡，授六品衔。古时，海棠湾镇又称藤桥墟，自古以来就是三亚的咽喉要地，海棠湾内有“神州第一泉”南田温泉、铁炉港、伊斯兰古墓群、海棠秀、蜈支洲岛、椰子洲岛等美景、古迹、名胜。藤桥东、西两河潺潺流过，自然风光与人文景观交互辉映。区内蜈支洲岛、南田温泉已经开发，椰子洲岛、铁炉港红树林等三亚旅游资源保留着原生状态。

二、海棠湾的中草药

海棠湾作为海南三亚的重要区域，依托热带气候资源和黎族传统医药文化，孕育了丰富的中草药资源：1、本土特色珍稀药材。‌降香，海南特有树种，其干燥心材（降香）具活血化瘀、理气止痛功效，常用于心脑血管疾病治疗。可加工为熏香、精油等康养产品；‌龙血树，树脂“龙血竭”为名贵中药，能活血止血、敛疮生肌，常用于外伤及抗疲劳制剂；‌坡垒，海南独有濒危树种，提取物可抑制肿瘤细胞，对肺癌、肝癌有辅助疗效，被誉为“海南树种之王”。2、黎族传统药用植物。‌裸花紫珠与牛耳枫，两者配伍可制成枫蓼肠胃康颗粒（源自黎族验方），治疗肠胃疾病，已实现产业化生产并远销海外；‌闭鞘姜（雷公笋）嫩芽可食用，根茎炮制后活血化瘀，外用治跌打损伤，但鲜根有毒需专业处理；‌积雪草（雷公根）田野常见植物，清热利湿，海南民间常凉拌食用或煮水消暑。3、功能性日常草药。‌老鼠簕，红树林伴生植物，根煎服可治淋巴结核、肝炎，外敷消肿散瘀；‌鸡屎藤，嫩叶制糖水或炒食，清热解毒，缓解消化不良和风湿疼痛；‌胆木，提取物用于胆木浸膏糖浆，治疗呼吸道感染和结膜炎，为本地特色原料药。

三、海棠湾特色药膳

海棠湾的特色药膳融合了黎族传统智慧、疍家渔排文化与现代养生理念，结合本地中草药及新鲜食材，形成了独特的食疗体系：1、经典黎族药膳。‌槟榔花鸡，以槟榔树下散养的本地土鸡为主料，配槟榔花、当归、红枣等药材慢炖，具健脾养胃功效，2013年入选“三亚十大名菜”。此菜承载“无鸡不成年”的海南民俗，是黎族年夜饭必备；‌香草鸭煲，选用海南本土鸭肉，加入香草（如香茅、九层塔）及党参、枸杞等药材文火慢炖，被誉为“海南名菜”之一。2、椰子主题养生膳。‌四物椰鸡汤，以文昌鸡为主料，配当归、土茯苓、石斛、五指毛桃四味药材，融入天然椰子水慢熬，具椰香与药香，可祛湿通络、改善睡眠，鸡肉鲜嫩不柴；‌萌哒哒椰子鸡，遵循“三颗椰子一锅汤”原则，选用散养180天的文昌鸡，汤底添加竹荪、马蹄，佐以木瓜增甜。清爽养生。3、疍家海鲜药膳。‌刺豚粥底火锅，以药膳鸡汤为底，熬制滤渣，加入刺豚鱼熬成粥底，被列为“疍家非物质文化遗产”。特色“一皮二鲜三香四粥”，兼具鲜味与温补功效。4、特色小吃与甜品。‌海棠甜羹，新鲜海棠果与白糖共煮，温调蜂蜜食用。可缓解非炎症性腹泻、腹痛；‌鸡屎藤糕点，以鸡屎藤嫩叶制糕，佐红糖或糯米粉，具健脾开胃、清热解毒之效；‌牛油果炒冰，新鲜牛油果榨汁制成冰品，浓郁顺滑，作为药膳餐后甜品可解腻润肠。

总之，海棠湾以“山海共馔”为核心理念，将陆地药材与海洋鲜味创新融合，在非遗技艺与现代康养需求驱动下，成为三亚“中医药+旅游”的舌尖名片。海棠湾可以通过资源整合，推动中草药国际化发展，设立中医药康疗基地‌，推广针灸、黎药浴等特色疗法，开发“南药+旅游”模式，提供医疗、药膳、养生等康养服务。

许建阳

于朗麓书院

2025.8.15