‌莫道山间无虎将——‌牛大力

‌千钧藤骨裂岩生‌，‌甘烈能摧万鬼城。

‌莫道山间无虎将‌，‌一盅热血沸龙争。

                            ——许建阳题记  

岭南地区有一句顺口溜：“牛大力炖汤，骨头都能笑出来”它是中老年人的“腰腿汤”，也是孩子们的“长个汤”。关于中药牛大力的典故，岭南地区的民间传说与历史记载，主要有两种说法：其一，冼夫人赐名说（岭南圣母传说），相传隋朝岭南圣母冼夫人驻军阳江时，发现当地士兵常采食一种形似金钟的块根，食用后力大如牛且久战不疲。冼夫人遂以“牛大力”命名此药，并推广为军需药材。牛大力主产地为两广、海南，与冼夫人统治范围重叠；其别名“大力薯”“金钟根”均体现功效与形态，符合粤语命名习惯。其二，阿牛救荒传说（海南甲子镇版本），海南民间流传，饥荒时期少年阿牛被老牛指引发现一种薯根，村民食用后体力恢复。因老牛带回食物且薯根增力显著，故称“牛大力”。根茎如倒挂金钟，故别名“倒吊金钟”。现代研究证实其补虚润肺、强筋活络的药理作用。岭南至今保留牛大力煲汤习俗，用于增强体力。

一、牛大力性味归经

牛大力，别名大力薯、山莲藕、金钟根等，豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药。牛大力文献首载于‌《生草药性备要》‌（1711年），何克谏首次以“大力牛”之名记载，描述其“味甜性韧，壮筋骨，解热毒，理内伤，治跌打，浸酒滋肾”。‌《岭南采药录》‌（1932年），萧步丹明确以“牛大力”为正名，补充记载其“味甘，壮筋骨，解热，理内伤，治跌打”，历代本草对其功效描述高度一致。分布于长江流域以南各地，全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。味甘，性平。归肾、肺经。具有补虚润肺，强筋活络功效。主治腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。‌孕妇及哺乳期妇女禁忌，阴虚火旺（潮热盗汗、口干舌燥）湿热内盛（口苦、舌苔黄腻）慎用。牛大力的化学成分主要有‌黄酮类（抗氧化和舒经活络、‌强筋活络作用）。‌生物碱类（抗菌、‌止咳平喘、抗炎及调节脂代谢功能），‌固醇类与萜类（‌补益脾肺肾、参与免疫调节和抗疲劳），‌木脂素与香豆素（增强其抗炎和祛风湿效果），‌有机酸与多糖（免疫调节、补肾固精、改善遗精早泄）。

二、牛大力配伍运用

牛大力作为岭南特色药材，其临床常见配伍：1、配伍‌杜仲、巴戟天，温补肾阳，改善腰膝酸软和夜尿频多。2、配伍‌肉苁蓉、淫羊藿，针对阳痿早泄，但阴虚火旺者需配伍麦冬平衡药性。3、配伍‌五指毛桃、土茯苓，经典祛湿组合，可缓解关节疼痛和湿疹。4、配伍‌薏苡仁、芡实，增强利水渗湿效果，适合湿热型食欲不振。5、配伍‌玉竹、沙参，缓解燥咳，对长期吸烟者的肺燥症状有效。6、配伍‌百合、莲子，兼具安神功效，改善肺虚久咳伴失眠。7、配伍‌黄芪，当归，补气养血，适合术后或产后调理。8、现代研究，1）‌补肺润燥机制，牛大力归肺经，配伍玉竹、沙参等滋阴药材时，通过调节呼吸道黏膜分泌功能缓解干咳；与百合、莲子组合则通过抗炎作用改善肺虚久咳。2）‌补肾壮阳机制，与杜仲、巴戟天配伍时，通过促进肾上腺皮质激素分泌增强温肾效果；搭配黑豆、枸杞则通过调节下丘脑-垂体-性腺轴改善肾阴虚症状。3）‌祛湿通络机制，配伍土茯苓、五指毛桃时，通过抑制NF-κB通路减轻关节炎症反应；与薏苡仁组合则通过调节水通道蛋白表达改善水肿。

清代赵瑾叔《本草诗》中未直接收录“牛大力”条目，今按其药诗风格拟成七言律诗：‌《本草诗·牛大力》：‌金钟倒挂岭南生‌，‌九地根蟠力自横‌。‌润肺甘同山药并‌，‌强筋势与石松争‌。‌久虚可托升提气‌，‌劳损能平跌扑声‌。‌莫道薯蓣无虎骨‌，‌一盅岩蜜化龙烹‌。

许建阳

于朗麓书斋

2025.8.9