世间珍果更无加 玉雪肌肤罩绛纱——荔枝

世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。

一种天然好滋味，可怜生处是天涯。

                              ——丘濬（明） 

明代丘濬的《咏荔枝》以自然清新的语言，通过荔枝的形、味、产地三层递进，寄托了诗人对海南故土的深沉情感。‌外形之美，“玉雪肌肤罩绛纱”以色彩对比（白肉红壳）突出荔枝的晶莹剔透，绛纱比喻外壳轻薄如纱，玉雪形容果肉洁白温润，赋予其视觉上的高贵感。‌滋味之绝，“天然好滋味”强调其未经雕琢的甘美，暗合诗人“眼前景物口头语”的创作主张，以味觉直感引发读者共鸣。‌托物寄兴，全诗表面咏荔枝，实则借“天涯”（海南）表达对故乡风物的自豪。末句“可怜”古义为“可爱”，颠覆传统天涯沦落的悲情，转为对地域特质的礼赞。‌反差修辞，“生处是天涯”以地理偏远反衬品质珍贵，暗含“地灵人杰”的辩证思维。诗人作为海南籍官员，通过荔枝的“无加”价值，抒写对故土的赤子之情。这种情感与苏轼“日啖荔枝三百颗”的疏放不同，更侧重于本土文化认同。丘濬，字仲深，别号海山老人，海南人。明代中期著名的思想家、史学家、政治家、经济学家和文学家，誉为“理学名臣”、“有明一代文臣之宗”。丘濬在明朝宰辅中以“博极群书”著称，称为“当代通儒”，举凡六经诸史、古今诗文、以至医卜老释之说，无不深究。丘濬与唐张九龄、宋余靖、崔与之并列，被后世称为“岭南四大儒”。

一、荔枝的性味归经

荔枝，别称包括丹荔、丽枝、离枝、荔果等；雅称则有皱玉、红云、红雪、香囊、十八娘等，为无患子科植物荔枝的果实。我国最早记载荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》。因荔枝果实成熟时，果蒂与枝干连接紧密，强行摘取易损果实，需“以刀斧刻取其枝”，故而得名。荔枝作为一种珍贵的果品为中原人所知，始于西汉初期。《西京杂记》记载“南越王佗献高帝绞鱼、荔枝”，赵佗在汉初的时候就曾将荔枝当作贡品进奉给刘邦。至东汉时期，王逸在《荔枝赋》中极尽溢美之词，以“灼灼若朝霞之映日”的意象，将荔枝的之美定格于文学长卷。唐代有了杜牧“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”绝唱，及至宋代，蔡襄所著《荔枝谱》开系统研究之先河，这是现存最早的一本荔枝专著。《本草纲目·果三·荔枝》释名：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之。深圳南山区因为红壤沙壤土、海洋性气候条件，以及独特的地理环境条件，所产荔枝具有果肉晶莹剔透、果实爽脆清甜等特点。南山原产荔枝品种——糯米糍、桂味、妃子笑获得了国家地理标志证书，是全国首批获得地理标志保护的荔枝品种。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经。具有益脾补肝、行气散结、祛寒止痛、温中健脾以及补心安神的功效，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。主治病后体虚、津伤口渴、脾虚泄泻、呃逆、食少、瘰疬、疔肿、外伤出血。荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。荔枝不宜过量食用，过敏者禁食用。

二、荔枝的配伍运用

荔枝的配伍作用机理主要基于其性味归经（味甘酸、性温，入脾、肝经）及所含物质特性，通过与不同食材或药物的协同、制衡实现功效增强或缓和副作用。具体机制如下：1、‌补气血组合（荔枝+大枣、鸡肉）荔枝富含葡萄糖及维生素C促进铁吸收，大枣中的环磷酸腺苷刺激骨髓造血；鸡肉补肝血，荔枝温阳助气血化生，二者协同改善气血两虚。2、‌健脾固涩组合（荔枝+莲子+芡实），荔枝温中和胃，莲子甘平补脾止泻，芡实固肾涩肠。三者配伍形成「温-平-涩」性味链，既防荔枝温性过燥，又增强脾胃运化能力。3、荔枝+盐水、凉性食物，盐水性咸凉，可清解荔枝果糖代谢产生的内热；莲心、绿豆等凉性成分通过降低机体氧化应激反应，抑制“上火”相关炎症因子释放。4、‌核肉阴阳平衡（荔枝果肉+荔枝核），果肉性温补阳，果核性凉理气（含甘氨酸衍生物），同用可调节肝气郁结，避免温补过甚。5、‌酒溶增效（荔枝+酒），乙醇增加脂溶性成分溶出，如荔枝多酚和黄酮类物质，增强其抗氧化活性；酒精挥发还可带走部分燥热之性。强化补心脾、止疼痛功效，适于虚寒腹痛。加热使果胶分解，释放更多多糖物质，提升健脾成分吸收率；水蒸气循环保留水溶性维生素，减少温燥。6、‌荔枝肉 + 山药，荔枝温补脾阳（《玉楸药解》），山药甘平滋脾阴，二者协同增强脾胃运化功能，避免单用荔枝温燥伤阴。脾虚腹泻、食欲不振者，可将鲜荔枝肉与山药粥同煮。7、‌荔枝核 + 木香（荔香散），荔枝核疏肝散寒，木香行气止痛，合用可解肝郁气滞导致的胃脘痛及疝气疼痛。8、‌荔枝核 + 夏枯草，荔枝核散结止痛，夏枯草清肝散结，二者共治痰气互结之甲状腺结节、乳腺增生。9、‌荔枝壳 + 果肉同用，果壳性寒（《本草纲目》），煎水解荔枝热毒，果肉与壳同煮可平衡阴阳。食用荔枝后，用荔枝壳煎水代茶饮。‌配伍应用要点总结。虚寒体质：宜配温补食材（鸡肉/大枣）→ 增强补益 ；燥热体质：必配凉润食材（盐水/莲子）→ 制衡温性；药用增效：酒浸或蒸炖→ 提升活性成分溶出；禁忌规避：避开寒凉药物、降糖药及高蛋白同食。

荔枝既是水果，也是传统中药材，其果肉、果核、果壳均可入药。中国是荔枝的原产地，是荔枝产业第一大国，拥有全球丰富、优质的荔枝品种。荔枝在历史上有“百果之王”等美称，是中国文化底蕴最为深厚的果品之一。唐代古荔“宋家香”，茂名高州荔园，还有宋代古荔宋荔三株。荔枝的花语主要包括守护、甜蜜的爱恋、初恋、忠贞不二、富裕、吉祥如意以及被珍惜的爱‌。

许建阳

于朗麓书院

2025.6.13