一年好景君须记 最是橙黄橘绿时——化橘红

荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。

一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。

                              ——苏轼（宋） 

《赠刘景文》是苏轼赠予友人刘季孙的劝勉之作，诗中选取“荷尽”“菊残”描绘秋末冬初的萧瑟之景：荷叶枯败凋零，菊花虽残却枝干挺拔。这些意象既点明时节，又通过“擎雨盖”“傲霜枝”的细节强化画面感。“已无”与“犹有”形成强烈反差，突出菊花凌霜不屈的生命力，后两句笔锋突转，以“橙黄橘绿”的丰收之景打破前文的衰颓氛围，揭示“冬日胜春朝”的哲理。全诗突破传统悲秋主题，在萧瑟中提炼生机，体现苏轼豁达的人生观。语言简练而意境深远，四句诗中完成“景-情-理”三层递进，达到“句绝而意不绝”的效果。

一、化橘红性味归经

化橘红，别称毛橘红、化皮、化州橘红、化州陈皮、柚皮橘红、光七爪、光五爪。为芸香科柑橘属乔木植物化州柚的未成熟（25天小胎果）或近成熟的干燥外层果皮。化橘红为广东道地药材“十大广药”之一，广东省茂名市化州市特产，中国国家地理标志产品。2012年入选广东省非物质文化遗产，同年被列入《美国药典》，成为中医药国际化代表之一。化橘红果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食，橘红的果皮是传统中药，以化州产的著称，化州橘红因而得名，主要产地含大量礞矿石。化州种植化橘红的历史最早要追溯到1600年前的南北朝时期。化橘红的药用记载最早可追溯至南朝，但其系统性应用始于北宋时期。明代《高州府志物产》及《本草拾遗》明确记载其“化痰止咳”功效，成为治疗风寒咳嗽、食积伤酒的常用药。明清时期化橘红被列为宫廷贡品，自古以来就有“南方人参”之称和“一片值一金”的说法。化橘红味辛、苦，性温。归肺、脾经。具有理气宽中，燥湿化痰功效。主治咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。气虚及阴虚有燥痰者不宜服。现代医学证明，化橘红主要成份“二氢黄酮”与“柚皮苷”含量极高，而且还含“类素互呔”等有效成分，不仅止咳化痰的功效神奇，更为可贵的是对人体心脑血管健康、美容、解毒的功能神奇突显，保健医疗效果独佳。

二、橘红化橘红区别

1、性状和有效成份。橘红：形状呈不规则长条或不整齐薄片状，表面黄棕或橙红色，有光泽，密布油点，气味芳香，味微苦而后觉麻舌。主要有效成份含橙皮甙。化橘红：形状多呈对折的五角、六角或七角星形，外皮黄或黄绿色，密布毛茸，有皱纹及小凹点，气微香，味道苦。主要含柚皮甙。2、功能。两者味皆苦、辛，性温。但橘红理气宽中，燥湿化痰，用于缓解咳嗽痰多及食积不化等症而无热象者；化橘红化痰理气，健脾消食，用于缓解胸中痰滞，咳嗽气喘等症。3、产地环境。化橘红具有的品质特色取决于化州市内特定的土壤条件和气候环境。该市东北有云开山脉作屏障，西有天堂嶂以挡烈金之气，南面相临南海，中有滔滔罗江贯穿南北，有效地调节着全市的气候。化州市种植化橘红的土壤属偏酸性赤红土壤，富含礞脱石、Mn、Mg、Fe、Ti等微量元素。对化橘红的品质特色，前人也认为除了它本身的药物成分和得天独厚的气候条件外，更主要是化州市部分地区的土质所致，故州志记载：“化州城内宝山及署内有礞石土质”“礞石能化痰，橘红得礞石之气，故化痰力更胜。”因此，化橘红的品质，功效都强于异地产的任何橘红。

三、化橘红配伍运用

临床上化橘红常见配伍：1、配伍生姜、半夏，生姜辛温发散，助化橘红驱散肺寒；半夏燥湿化痰，与之协同增强温化寒痰之力。2、配伍罗汉果、川贝母，罗汉果甘凉润肺，可制约化橘红温燥之性；川贝母清热化痰，与之互补治疗痰热咳嗽。3、配伍白术、茯苓，白术健脾益气，茯苓利水渗湿，二者与化橘红配伍形成“健脾化痰”组合，从源头减少痰湿生成。4、配伍厚朴、枳壳，厚朴行气消积，枳壳宽中下气，与化橘红配伍可增强行气导滞作用。5、配伍禁忌与注意事项。‌慎用人群‌：阴虚燥咳、气虚久嗽者忌单用化橘红，需配伍滋阴药（如麦冬）或益气药（如党参）以制其温燥。‌药性冲突‌：避免与苦寒清热药（如黄连）大量同用，以防抵消其温化痰湿之效。‌剂量控制‌：化橘红辛散力强，单次用量宜为3-6克，过量易耗气伤津，引发腹痛、口干等。化橘红的配伍机理以“理气化痰”为核心，通过性味互补、功效协同实现精准调治：‌协同增效，如温药（生姜）增强散寒化痰，健脾药（白术）减少痰湿生成。‌互补制约，如润燥药（罗汉果）中和温燥，滋阴药（麦冬）防止伤津。临床需根据痰湿性质（寒、热、燥）及病位（肺、脾、胃）灵活配伍，兼顾标本同治。

化橘红象征着温暖、治愈和坚韧，对健康和生命的关怀与呵护。

许建阳

于朗麓书斋

2025.3.22