爆竹声中一岁除 春风送暖入屠苏

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

                        ——王安石（宋） 

‌王安石的《元日》是一首描写春节（农历正月初一）景象的七言绝句，创作于他初拜相并开始推行新政之时。诗中通过描绘春节的传统习俗，表达了作者对新生活的期望和对政治革新的热情。在阵阵轰鸣的爆竹声中，旧的一年已经过去。爆竹驱鬼避邪。和暖的春风吹来了新年，人们欢乐地畅饮着用屠苏草浸泡的酒，古代过年时全家会合饮这种酒以驱邪避瘟疫。初升的太阳照耀着千家万户。家家户户都忙着把旧的桃符取下，换上新的桃符。桃符是古代一种风俗，农历正月初一时人们用桃木板写上神荼、郁垒两位神灵的名字，悬挂在门旁以压邪，后来演变成春联。古代也用桃木煮成的液汁、后俗于春节饮桃汁以辟邪。在岭南的湿热环境中，流传着这样一句谚语：“五指毛桃，岭南神草，煲汤佳品，药效非凡。”这句话不仅突显了五指毛桃在岭南地区的重要地位，更彰显了其卓越的药用功效和美味的食用价值。

一、五指毛桃的性味

五指毛桃，又称五指榕、五指牛奶、五爪龙、五爪桃和南芪等。为桑科植物裂掌榕的根。五指毛桃最早记载于清代何克谏编写的《生草药性备要》，其中记载了五指毛桃的别名“五爪龙”，并描述了其性味和主要功效。分布于中国岭南等地，越南、柬埔寨也有分布。五指毛桃1977年被《中国药典》收录，其味甘，性平， 归入脾、肺、肝经。具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络功效。主治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗，带下，产后无乳，风湿痹痛，水肿，肝硬化腹水，肝炎，跌打损伤。 无湿邪无火热者慎用，勿与断肠草混用，食用五指毛桃时少吃辛辣或者刺激性食物。五指毛桃的食用方法 一般广东地区都用此种药材来和排骨等鲜肉来煲汤，具有去暑，化湿的作用。五指毛桃主要化学成分包括苯丙素类、黄酮类、萜类、甾醇类及挥发油类等‌。这些成分赋予了五指毛桃多种药理活性，如抗菌消炎、改善呼吸功能、保护胃肠道和肝脏、提高免疫功能以及抗氧化、抗辐射、抗衰老等作用。‌

二、五指毛桃的配伍 

五指毛桃是一种岭南常见的中药，其常用配伍有：1、配伍西洋参、枸杞，西洋参养心安神、清热去燥，枸杞则滋补肝肾、明目。诸药配伍不仅能提高免疫力，还能缓解熬夜上火、牙龈肿痛2、配伍麦冬、菊花，麦冬养阴生津，菊花降火祛秋燥。与五指毛桃搭配，不仅口感独特，还特别适合秋天养生，能够滋阴润燥、清热解毒。 3、配伍金银花、茉莉花，金银花清热解毒，茉莉花舒缓养神。配伍不仅帮助排出体内湿气，还能提升气色，让你容光焕发。特别适合夏天养生，能够清热下火、舒缓心情。4、配伍排骨，排骨是营养丰富的食材，与五指毛桃一同煲汤，不仅味道鲜美，还能增强汤品的滋补效果。对于身体虚弱、产后调养的人群，这种搭配尤为适宜，能够补充体力、增强体质。5、配伍土茯苓，土茯苓能解毒、除湿、通利关节。与五指毛桃搭配煲汤，有助于排除体内湿气，缓解困倦、乏力等症状。在服用或食用前，建议咨询专业医生或营养师的建议，以确保食疗方案的安全性和有效性。

岭南“四时常花，三冬无雪”，由于“春夏多雨，天热地湿”的地理环境，岭南人民尤其注重调理身体、健脾补中。五指毛桃素有“广东人参”及“南芪”之称，它不仅在食用与药用方面表现出色，还承载着丰富的文化内涵与经济价值，未来它将为更多人的健康与生活带来福祉。

许建阳

于朗麓书斋

2024.12.28